Table of Contents
Можда сте били у ситуацији да мислите да би било лепо да уштедите нешто новца. Можете га искористити да купите нешто што сте дуго желели или да направите финансијску резерву као полису осигурања за црне дане. Вероватно није изненађење да је храна често прва ствар на којој људи почну да штеде, а можда чак и нису у потпуном финансијскомј проблему . Тако да морају да почну да купују храну лошијег квалитета или да из исхране искључују месо, воће, поврће и слично. Међутим, то може бити и на штету њиховог здравља. Телу је потребно довољно енергије, витамина, минерала и елемената у траговима из хранљиве хране да би правилно функционисало. Дакле, у данашњем чланку ћемо вам показати неколико једноставних савета који вам могу помоћи да једете добро и да уштедите новац док сте на томе.
11 савета како да једете квалитетну и приступачну храну
Квалитет не мора да значи скупо. Само купујте паметно и не бацајте безумно прву ствар која вам дође под руку у корпу. У данашњем чланку ћемо вам показати неколико једноставних савета који свима могу помоћи да уштеде новац на храни.
1. Не купујте готова јела
Иако готови производи могу изгледати као јефтина опција, то је далеко од истине. Наравно, ако упоредите цену конзерве чорбе и 500 г говеђег или свињског меса, логично је да готов производ кошта мање. Али сада покушајте да размислите о порцијама. Обично можете појести конзерву у једном даху, али можете направити четири порције чорбе од само пола килограма меса. Да ли готова и даље изгледа као јефтинија опција?
Тако је и са другом храном. Погледајте колико кошта смрзнута пица из продавнице. Сада упоредите то са колико би вас коштало брашно, квасац и мало шећера, соли и уља да сами направите домаће тесто и пицу. За новац који уштедите, можете га прелити шунком, сиром и другим омиљеним посластицама. На пример, уобичајено је да пица са шунком купљена у продавници има само 12% шунке. Не желите да платите за то, зар не? Да не помињемо да готови производи морају да садрже више адитива да би дуже трајали. Често имају већи садржај соли. Можете да поједете читавих 5г препоручене дневне количине у једном готовом оброку. [4]
А тако је и са припремљеним здравијим оброцима. По релативно високој цени у продавницама се могу наћи и разне припремљене салате од поврћа, попут популарне Цезар салате. То је у реду као здравија алтернатива када нисте у журби, погледајте ближе. Обично ћете у кутији наћи само неколико листова зелене салате, дресинг, неколико крутона и нешто меса, што дефинитивно не одговара цени. Осим тога, могу да садрже непотребно високе калорије због прелива од маслина. Зато месо, поврће и дресинг треба да купите посебно и да сами припремите салату код куће. На овај начин добијате свеже, јефтиније, бољег укуса и нутритивно уравнотеженије јело.
2. Купујте сезонско воће и поврће
Воће и поврће су обично међу скупљим артиклима у вашој корпи за куповину. Али то не значи да бисте требали престати да их купујете у покушају да уштедите новац. Само треба да бирате мудро. Покушајте да упоредите цене воћа у сезони и ван ње. Могу се значајно разликовати у цени. Зато покушајте да изаберете воће и поврће које је тренутно у сезони и изненадићете се колико ћете уштедети. Можете их чак и замрзнути током овог периода да бисте изградили залихе за ван сезоне.
Можете добити још нижу цену ако купујете у локалним продавницама, а не у супермаркетима, где се воће и поврће често увозе. У сезони такође можете да прочешљате своју башту или да се упутите у шуму да видите шта се нуди бесплатно. Ако држите очи отворене, можете се вратити кући са пуном шољицом шумских јагода или боровница. Затим их можете користити да, на пример, направите укусну хрскаву питу.
Стерилизовани или замрзнути облици такође могу бити приступачна алтернатива. Воће и поврће за ове намене бере се у време највеће зрелости. Као резултат тога, има одличан укус по релативно ниској цени и није исцрпљен од својих корисних супстанци. Ово је одличан начин да уштедите новац и искористите предности ове хране.
Ако желите да сазнате више о позитивним ефектима воћа на организам, не бисте требали пропустити наш чланак Митови и чињенице о воћу: Да ли детоксикује и да ли се може јести поподне и увече за губитак тежине?
3. Припремите своју храну и пиће
Узгајајте сопствено воће и поврће
Ако имате кућу са баштом, можете уштедети много новца тако што ћете сами производити. Да не помињемо сјајан осећај који имате када направите салату од сопственог поврћа или направите торту од домаћих јагода. Наравно, храну можете узгајати иу свом стану на балкону. Шта кажете на садњу парадајза, паприке, ротквице, грашка или јагоде? Такође ћете ценити лонце са зачинским биљем за кување. Али ту се не зауставља.
Направите домаћи јогурт
Поред узгоја, можете уштедети и тако што ћете направити сопствени јогурт. Све што вам треба је један литар полуобраног млека и јогурта са живим културама. Млеко загрејете до кључања, оставите да се охлади на око 40 °C и додајте неколико кашика јогурта са живим културама. Напуните тегле смесом и ставите у рерну на 40 °C око осам сати. Затим само охладите јогурт и готови сте. Ако желите да уштедите на струји, идеално је да направите најмање две серије јогурта одједном. Они који воле различите укусе могу да додају свеже воће или џем намаз пре јела. Поред јогурта, код куће можете направити и комбучу, кефир, ферментисано поврће (киселе краставчиће) и другу ферментисану храну. Иако је то додатни посао, резултат је заиста вредан тога.
Не купујте минералну воду
Минерална вода је још једна прилично популарна ставка у корпама за куповину. Ако код куће тече вода за пиће, нема разлога да купујете пиће. Редовна вода из славине је један од најбољих и најјефтинијих начина да одржавате своје тело хидрираним. Они који су навикли на слатка пића могу у воду додати и воће и зачинско биље и оставити да одстоји. А ако желите занимљивији укус, додајте БЦАА и лед да бисте направили освежавајући напитак.
У случају да купујете минералну воду због мехурића, набавите машину која претвара воду у соду. Почетна инвестиција ће се убрзо исплатити, а коначно ћете избећи куповину минералне воде у пластици. Осим што уштедите новац, можете се осећати добро што сте љубазнији према планети и не производите непотребан отпад.
Можда ће вас занимати и ови производи:
4. Планирајте унапред
Пре него што кренете у куповину, размислите шта бисте желели да кувате током наредне недеље. Прођите кроз рецепте и купите све састојке који су вам потребни. Слично, размислите о другим оброцима које ваша породица једе код куће. Ако унапред направите овакав списак, знаћете шта да купите у продавници и бићете сигурни. Нећете на крају безумно бацити превише пецива, воћа и свеже хране у корпу за куповину коју немате времена да поједете и завршите у канти за отпатке.
Даћу вам још један вредан савет у вези са вашом куповином. Никада не идите у продавницу гладни. Ако то учините, склони сте да купујете много више ствари које вам нису ни потребне, а потрошићете много више новца него да сте појели ужину пре одласка у продавницу. Да не спомињем, у вашој корпи ће се сигурно наћи још посластица које иначе не бисте купили.
Ако тражите више практичних савета о томе како да купујете намирнице, не би требало да пропустите наш чланак 7 савета о томе како да изаберете и купујете намирнице.
5. Не расипајте храну
Када ставите одређену храну у корпу, покушајте да је искористите што је више могуће. Исто важи и за кувана јела када немате ни меса ни прилога. Ево неколико једноставних савета како да их користите.
- Држите своје поврће у једној врећици за замрзавање и користите их за припрему залиха.
- Остатак меса од ручка помешајте са куваним кус-кусом, додајте поврће и имате ручак за сутрадан.
- Остаци куваног прилога могу да буду основа за салату следећег дана. Није битно да ли је то пиринач, тестенина, киноа или кромпир. Додајте протеине, поврће, дресинг и ваш следећи оброк је спреман.
- Када купујете пилетину, размислите о њој као о целини. Не користите само груди, бутине и крила. Можете користити кости и скелет да бисте направили укусну супу пуну есенцијалних микронутријената и колагена. Ово последње је важно за здравље зглобова, али и за изглед ваше коже.
Сваке године се баци 1,3 милијарде тона хране, што представља отприлике ⅓ укупне производње за људску исхрану. Воће и поврће чине највећи удео у томе. И можда није изненађујуће да индустријализовани свет расипа више хране него свет у развоју. [1]
За поређење:
- У Европи и Северној Америци свака особа баци у просеку 95 – 115 кг хране годишње.
- У подсахарској Африци и југоисточној Азији, свака особа баци само 6-11 кг хране годишње. [2]
Што се тиче отпада, не смемо заборавити да напоменемо да треба погледати датум на амбалажи хране.
- Рок употребе је обично назначен на паковању свеже хране. Ово је последњи датум у коме можете безбедно да једете храну.
- Минимални рок трајања до одређеног датума је назначен на некварљивој храни. Међутим, не морате да бринете о томе да једете, на пример, пиринач коме је неколико недеља истекао рок трајања, али је упакован и изгледа добро.
Зато, немојте мешати ова два податка и не бацајте, на пример, тестенину и другу некварљиву храну која је фина. Такође, на овај начин можете лако уштедети, као и правилним складиштењем намирница, што може продужити живот, на пример, воћу и поврћу. Више о томе можете прочитати у нашем чланку Како правилно складиштити храну да би трајала што је дуже могуће.
Покушајте да својим понашањем не доприносите губитку. Нећете само спасити планету, већ и свој новчаник. Зато максимално искористите све своје изворе хране и запамтите да поврће које није уобичајено савршеног облика има подједнако добар укус као и оно савршено.
6. Купујте намирнице када су на попусту, али са разумом
Тражите ли по продавницама шарене табле које вас позивају на попусте или са нестрпљењем читате флајере и заокружите које ћете посебне производе купити? То свакако може бити добар начин да уштедите новац, али…
Не верујте свему што видите. Ако сте навикли да купујете одређену храну, имаћете представу о томе колико она иначе кошта. Зато проверите оригиналну цену на сниженим понудама. Може бити да је вештачки надувана и да је коначна цена иста или виша него да производ није био у продаји. Немојте да вас заварају ове праксе.
Ако узмете летке из свих супермаркета у околини и купите разну робу из других продавница, добро је размислити о додатним трошковима. Поготово ако возите. Да ли има смисла трошити гориво за пилећа прса на снижењу од 5%? Размислите да ли заиста штедите новац на овај начин или би било боље да све купите на једном месту. Али ако имате продавнице на пешачкој удаљености, ништа вас не спречава да кренете дужом шетњом до више супермаркета или возите бицикл како бисте их обишли. Уз тежину куповине, то може бити и пристојан тренинг.
Говорећи о попустима и специјалним ценама, имамо још више савета за вас да уштедите новац и помогнете продавницама да избегну отпад. У различитим деловима продавнице наћи ћете полице са робом којој се ближи рок трајања. Често су ови производи по знатно нижој цени. Ако можете да их користите до тог датума, нема разлога да их избегавате. Овако нису означене само упаковане намирнице. Слично, у продавницама можете пронаћи кутије воћа и поврћа који нису савршено естетски пропорционални, али иначе су доста фини. Опет, ови артикли имају тенденцију да буду само делић цене својих конкурената савршеног изгледа. Зато се не плашите да посегнете за овим комадима.
7. Једите код куће
Наравно, разумемо да је примамљиво посетити ресторане, сликати посластице и поставити на друштвене мреже и замолити друге да кувају за вас. Постоје прилике које не би прошле без слављеничког ручка. Али да ли заиста постоји потреба да свакодневно идете у ресторане на ручак? По цени ручка, могли бисте и сами да припремите исто јело. Разлика је, међутим, у томе што код куће направите најмање 2-3 порције, често и више, за исти новац. Зато размислите да ли би вам било довољно да само једном недељно изађете на ручак са колегама, а осталим данима пробате да припремите оброк?
Шта кажете на изазов за ручак са својим колегама на послу? Формирајте групу од четири особе и наизменично кувајте од понедељка до четвртка. Тако ће свако од вас само једном недељно правити ручак и то у већим количинама, што је и економичније. Предност је што нећете морати да једете исти оброк четири дана, већ ћете увек уживати у свежем јелу. Осим тога, добијате инспирацију за нове рецепте. Онда у петак можете сви заједно да одете на мени за наградни ручак и процените ко је најбољи кувар недеље.
Али смањење учесталости посета ресторанима не односи се само на ручак. Ако редовно излазите на доручак или вечеру, покушајте да израчунате колико трошите на ове оброке. Можда ћете бити изненађени колико вас кошта посета овим местима. Затим сами размислите да ли је то заиста неопходно и да ли би било добро да посете ресторанима смањите бар за половину.
8. Кувајте за наредних неколико дана
Многи људи су обесхрабрени да пакују храну чињеницом да би морали да једу исту храну три дана. То уопште није случај. Само треба бити мало креативан.
- Уз месо које припремате можете свакодневно припремати другачији прилог и поврће. Увек ћете направити оригинално јело.
- Логика може бити и обрнута. Кувајте прилог (нпр. кус-кус, булгур, пиринач, киноа) неколико дана, а затим само додајте различито поврће и мењајте изворе протеина. Једном можете да једете пиринач са свињетином, други пут са печеним тофуом, а трећи пут можете умутити салату од пиринча са туњевином и спанаћем. Од вас зависи како се осећате.
На овај начин можете знатно олакшати припрему оброка и лако направити разноврстан мени. Увек имајте на уму да кувана храна треба да стоји у фрижидеру највише 3-4 дана како се не би покварила. Ако знате да нећете моћи нешто да поједете на време, не морате то одмах да баците. Можете га замрзнути у кутији за ручак. Видећете да ће вам током напорних дана бити драго да имате припремљен ручак.
9. Не падајте у искушење због паковања
Да ли сте приметили колико су у продавницама популарни производи са речју протеин? Може се видети чак и на пецивима или разним намазима, који због тога често имају знатно већу цену. Али да ли их има смисла купити? Пре него што посегнете за таквим производом, погледајте састојке да бисте се уверили колико протеина заиста садржи. Ознаке ‘протеин’ или ‘извор протеина’ могу већ бити присутне када најмање 12,5% укупне енергетске вредности чине протеини, што није велика количина. Многе намирнице које не носе популарну ознаку протеина прелазе овај праг. [3]
Користите здрав разум када бирате храну и размислите – да ли заиста има смисла платити трећину више за производ који каже протеин и садржи, на пример, 5 г више протеина на 100 г од његове „обичне“ верзије? Производи са ФИТ, у форми и тако даље могу бити слично примамљиви. Ово су само празне речи које често немају значајну вредност о производу. Немојте наседати на ове праксе и сами прочитајте састојке пре него што нешто ставите у корпу. Ваш новчаник ће вам бити захвалан.
10. Дајте шансу другим брендовима
Да ли имате омиљени бренд јогурта који сте видели на ТВ-у и од тада га купујете? Ако желите да уштедите нешто новца, можда је време да дате шансу јефтинијим алтернативама. Нема свака компанија буџет да редовно плаћа огромне суме новца за ТВ оглашавање. Али то не значи нужно да има инфериорне производе. Можда новац који уштеди улаже у побољшање производне технологије на рачун реклама.
Следећи пут када идете у куповину, покушајте да потражите исти производ у другим брендовима. Могу се значајно разликовати по цени, чак и без разлика у квалитету. У супермаркетима, на пример, производ домаће марке може бити јефтинија алтернатива. Зато дајте шансу, можда ћете пронаћи новог фаворита, а можда чак и уштедети новац.
11. Не плашите се да експериментишете у кухињи
Да ли сте пронашли рецепт који бисте желели да испробате, али немате све састојке? Не плашите се импровизације и коришћења онога што имате. Често у рецептима можете бар делимично заменити различита брашна, заслађиваче, воће или састојке. Слично томе, за слана јела не морате увек да користите најскупљу италијанску шунку, месо или сир. Изаберите састојке који вам се свиђају и који су вам приступачни. И ко зна, можда ћете открити нове рецепте који ће на крају имати бољи укус од оригинала.
Говорећи о експериментисању, не смемо заборавити да поменемо још један савет за уштеду новца за љубитеље меса. Ако не можете да замислите дан без њега, придруживање кампањи безмесних понедељка може бити велики изазов. На пример, можете користити разне махунарке као извор протеина, који би требало да буду редован део ваше исхране, или других биљних извора. На исти начин можете припремити и слатка јела. Ако им додате протеине, не морате да бринете о недостатку протеина.
Чипс можете припремити и код куће или испећи домаће лепиње или друге посластице. Ово ће вам уштедети новац, плус стећи ћете нове вештине кувања које ће ваши најмилији ценити.
Тражите савете о здравим посластицама? Онда не би требало да пропустите наше фитнес рецепте.
Шта треба да запамтите?
Као што видите, квалитетна храна не мора да буде скупа. Само треба да размислите када купујете. Када бирате састојке, водите рачуна о томе да ћете их користити за припрему хране неколико дана. Не можете да упоредите цену једне порције прерађене хране са килограмом меса, од чега ће на крају бити много више хране. Слично томе, добро је одабрати сезонске производе и сами правити храну и пиће код куће. Ово ће вам дати нове вештине које можете користити касније у животу.
Немојте се плашити ни куповине производа на попусту. Али увек размислите да ли су цене заиста тако добре као што изгледају и да вас не заварају. Изнад свега, увек запамтите да купите само количину коју ћете заиста користити у свом домаћинству да бисте смањили отпад. Ако можете да укључите наше једноставне савете у свој живот, видећете да ћете моћи да уштедите нешто новца на храни и да уштедите да купите нешто што сте можда дуго желели.
Да ли имате некога међу пријатељима ко троши много новца на храну или непотребно баца отпад? Поделите овај чланак са њима.
[1] Min Zhang et al. – Global trends and future prospects of food waste research: a bibliometric analysis – https://www.researchgate.net/publication/326448573_Global_trends_and_future_prospects_of_food_waste_research_a_bibliometric_analysis
[2] Global food losses and food waste – https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/suistainability/pdf/Global_Food_Losses_and_Food_Waste.pdf
[3] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
[4] Salt reduction – https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction
Dodaj komentar