Чоколадно тесто и мекани крем од ситног сира у комбинацији са слатким укусом банане. Са таквом комбинацијом ништа не може да пође по злу, зар не? А са познатим рецептом за “слонову сузу“, где смо користили здравије алтернативе уобичајеним састојцима, ово је двоструко тачно. Поред тога, овај десерт изгледа прелепо и његов укус је непроцењив. Уверите се и сами!
Састојци за тесто
- 50 г спелтиног брашна
- 45 г Just Whey протеина са укусом чоколаде
- 35 г еритритола
- 15 г какаа
- 4 јаја
Састојци за крему
- 250 г ситног сира
- 250 мл млека
- 200 г ricotta сира
- 70 г ораха
- 35 г еритритола
- 30 г Just Whey протеина са укусом ваниле
- 1 кесица пудинга од ваниле
Остали састојци:
- 120 г чоколаде за кување
- 2 банане
- 1 кашика кокосовог уља
Можда ће вас занимати и ови производи:
Почните са припремом теста. Одвојите беланца од жуманца и умутите их у чврст снег. Затим умутите жуманца са еритритолом у пену у другој посуди. Затим жуманцима додајте брашно, протеин и какао. Све добро измешајте како бисте створили једнолично, релативно суво тесто. Снег од беланаца помешајте у смесу, мало по мало, дрвеном кашиком. Готово тесто сипајте на плех обложен папиром за печење и пеците на 160 ° Ц 10 минута. Када је тесто спремно, пустите да се охлади. Након 10 минута окрените тесто на другу страну. Припремите чисту крпу и смотајте је по дужини. Затим је ставите у средину теста и савијте тесто, тако да створите облик сузе. Оставите да се тесто потпуно охлади у овом облику.
У међувремену припремите крем. Скувајте пудинг са 250 мл млека и оставите да се охлади након кувања. Припремите орахе и исеците их на мање комаде. У охлађени пудинг додајте ricotta сир, ситан сир, протеин и еритритол. На крају додајте исецкане орахе. Лагано отворите охлађено тесто и распоредите половину крема на дно. Затим на доњи слој креме ставите целе банане и прекријте их другом половином крема. Вратите тесто у облик сузе. Последњи корак је глазуру. На пари отопите кокосово уље са чоколадом. Глазуру прелијте преко сузе и равномерно распоредите. Десерт ставите у фрижидер на ноћ да се стврдне. Следећег дана нарежите и послужите. Њам!
| Нутритивне вредности | 1 парче (укупно 13 парчића) |
|---|---|
| Калорије | 213 |
| Протеини | 11 г |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Масти | 12 г |
Верујемо да ћете уживати у здравијој верзији добро познатог десерта “слонова суза“ и да ће постати део ваше колекције рецепата. Инспиришите своје вољене и поделите рецепт са њима ..
Dodaj komentar