Vitamini

Vitamini

Vitamini su neophodni za ispravno delovanje metabolizma, podršku imunološkom sistemu i opšteg zdravlja organizma. Hipovitaminoza, dakle nedostatak vitamina, može prouzrokovati ozbiljna srčana oboljenja, pa čak i smrt. S druge strane, niti hipervitaminoza, dakle prekomerna količina vitamina, nije korisna za organizam, ali upasti u ovo stanje gotovo je nemoguće.

Vitamini se mogu podeliti u dve osnovne grupe:

• Vitamini topljivi u vodi - B i C
  
• Vitamini topljivi u masti - A, D, E, K

Najpoznatiji vitamini topljivi u vodi

Vitamin C

Vitamin C, nazivan i askorbinska kiselina, verovatno je najpoznatiji od svih vitamina. Njegova funkcija je zaštita telesnog tkiva, sposobnost odbrane organizma, regulacija metabolizma aminokiselina, razgradnja holesterola i mnogo drugih. Konzumacijom vitamina C kao dodataka ishrani telo prima potrebnu dnevnu dozu, stoga nije moguće predozirati se njime. Nedostatak vitamina C često se manifestuje krvarenjem desni, ispadanjem kose, nesanicom ili smanjenim performansama.

Vitamin B

Vitamin B je zapravo grupa vitamina koju čine vitamini B1 do 17. Njihova glavna uloga je podržati imunološki sistemi smanjiti stres. Prema tome, olakšavaju fizičku aktivnost, služe kao prevencija protiv ekcema i podržavaju pravilnu aktivnost pamćenja. Sve B vitamine naći ćemo u B-kompleksu koji osim toga sadrži i folnu kiselinu, kolin i inozitol. Nedostatak vitamina B može uzrokovati probleme s kožom, probavne poteškoće i nesanicu.

Vitamin B1, koji se naziva i tiamin, bio je prvi vitamin pronađen u ovoj vitaminskoj grupi. Kod ovog vitamina vredi to da čim višu dozu ugljenih hidrata unesemo, tim više ga trebamo dopunjavati jer upravo on pretvara ugljene hidrate u energiju. Telo može odjednom obraditi samo 30 mg vitamina B1, stoga ga treba kontinualno dopunjavati. Nedostatak vitamina B1 može prouzrokovati bolest nervnog sistema poznatu pod nazivom beri-beri.

Vitamin B2, takođe poznat kao riboflavin, smatra se vitaminom rasta. Ima sposobnost uticaja na metabolizam energije i gvožđa. Do njegovog obezvređenja dolazi delovanjem svetlosti. Naučno je dokazano da njegov nedostatak povećava sklonost anemiji.

Vitamin B3 najstabilniji je od vitamina grupe B. Takođe je nazivan i nikotinska kiselina ili niacin. Njegov nedostatak pojavljuje se retko, ali može rezultovati anemijom ili bolešću s nazivom pelegra.Vitamin B3 se takođe može koristiti i u kozmetičkoj industriji.

Vitamin B6, isto kao i vitamin B2 gubi svoje efekte uticajem svetlosti. Poznat je i pod nazivom piridoksin. Učestvuje u metabolizmu aminokiselina i pomaže u zaštiti ćelija od genetske mutacije. Na njegove količine utiče konzumiranje alkohola, pušenje ili tablete za kontracepciju.

Vitamin B9, ili folna kiselina, ima veliki značaj posebno za trudnice u embrionalnoj fazi razvoja fetusa. Njegov nedostatak može prouzrokovati čak i pobačaj ili prerano rođenje deteta. Telo zna iskoristiti ovaj vitamin samo u kombinaciji s vitaminom B12.

Vitamin B12 bio je iz porodice vitamina B otkriven kao poslednji. Poznat je i pod nazivom cijanokobalamin. Za telo je nezamenljiv kod stvaranja crvenih krvnih zrnaca. U slučaju česte konzumacije alkohola taj se vitamin treba redovno dopunjavati jer je alkohol štetan za njegovu apsorpciju.

Najpoznatiji vitamini topljivi u mastima

Vitamin E  pripada vitaminima topljivim u mastima. Poznat je i pod nazivom tokoferol. Telu ga moramo dodavati, jer nije sposobno stvoriti ga samostalno. Smatra se prirodnim antioksidansom koji je neophodan za zdravlje jer jača zidove krvnih sudova te ima povoljan efekat na stabilnost crvenih krvnih zrnaca. Nalazi se u mnogim namirnicama što deluje kao prevencija od njegovog nedostatka. Poznat je uglavnom kao dodatak kozmetičkim proizvodima.

Vitamin D poznajemo i pod nazivom kalciferol. Međutim, nalazi samo u nekoliko namirnica, no njegov najveći izvor su sunčevi UV zraci. Podržava apsorbovanje kalcijuma i magnezijuma u kostima. Podržava takođe lečenje upale zglobova i deluje protiv osteoporoze.

Kompleksni vitamini i multivitamini

Kompleksni vitamini i multivitamini služe za jačanje imuniteta i održavanje ravnoteže u telu. Popunjavaju nutritivne jazove čiji nastanak je prouzrokovan zbog prekomernog stresa ili fizičkog opterećenja. Velika prednost multivitamina i kompleksnih vitamina jeste u tome što sadrže tačnu potrebnu dnevnu dozu više vitamina u isto vreme.

Vitamini za žene

Vitaminski kompleksi namenjeni posebno za žene najčešće sadrže vitamine i minerale poput vitamina B9, C i E, beta karotena, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, vitamina D, K, cinka, joda i masne  aminokiseline. Te materije su potrebne u ženskom telu za održanje ili poboljšanje fizičkog izgleda, ubrzanje sagorevanje masnoća, a istovremeno i jačanje imuniteta. Pri odabiru vitamina pogodnih za žene takođe je potrebno uzeti u obzir i razdoblje života u kojem se žena nalazi. Na primer za ženu u menopauzi su bitni drugačiji vitamini i minerali nego za trudnicu koja ne bi trebala zaboravljati na vitamine B12 ili B9.

Vitamini za muškarce

Muškarci često zanemaruju unos vitamina i minerala. Zato je i za njih stvoren poseban kompleks koji najčešće sadrži vitamin A,  D, E, B-kompleks, magnezijum, kolin, biotin ili omega 3 masne kiseline. Često se posebno fokusiraju na povećanje rasta mišićne mase i plodnosti.