Вишекомпонентни протеини

Вишекомпонентни протеини је категорија мешавина биљних и животињских протеина које садрже више извора протеина. Ово може бити комбинација више врста протеина сурутке, који понекад садрже примес мицеларног казеина, који се спорије апсорбује. Можда је мање уобичајена комбинација различитих протеина на бази биљака. Комбиновање више врста протеина у један може резултирати бољим својствима добијене протеинске мешавине. На пример, то може бити комбинација протеина брзог и спорог ослобађања. Слично, протеинске мешавине могу укључивати више извора протеина, који имају различит спектар аминокиселина.

Ово је прилично типично за биљне протеине, јер је у њиховом случају најбоље комбиновати изворе протеина махунарки и житарица. Резултат је обично мешавина протеина са повољнијим профилом састојака и бољим спектром аминокиселина. Типичан пример мешавине животињских протеина је FueSix. Најбољи пример из редова биљних протеина је на пример BIO Vegan Protein.

За кога су погодне протеинске мешавине?

Спортисти снаге или издржљивости који желе да надокнаде протеине са брзим и спорим ослобађањем после тренинга
Свако ко жели помоћ у постизању оптималног уноса протеина.
Људи који покушавају да изгубе тежину и морају да повећају унос протеина.
Кувари који желе да повећају садржај протеина у својим јелима.
Људи који се опорављају од повреда.
Свако ко жели свом телу да обезбеди висококвалитетне протеине.

Која је оптимална количина протеинских мешавина за сервирање?

У случају протеина уобичајена препоручена количина за сервирање се креће између 0,25 – 0,3 г протеина по кг телесне тежине. Међутим, ако не желите да сваки пут извлачите свој калкулатор, нема штете ако узмете између 20 – 40 г протеинске мешавине. Ово одговара мање-више напуњеној мерици од 30 г. Горњу границу уноса протеина од 40 г посебно ће ценити спортисти који су имали тренинг снаге целог тела, што резултира већом потражњом за протеинима. У случају да се одлучите за вишекомпонентне биљне протеине, препоручљиво је повећати унос за приближно 25% у поређењу са протенима животињског порекла. То је зато што извори биљних протеина обично садрже мање количине и леуцина и ЕАА. Да бисте додатно побољшали сварљивост протеина на биљној бази, можете посегнути за пробиотицима.

Како узимати протеинске мешавине?

Класичан начин узимања протеине је да их помешате са водом или млеком и направите укусан напитак за употребу након тренинга или у било које доба дана.
Такође имају одличан укус у овсеним или другим кашама, које ће имати користи од укуса и порције неопходних протеина.
Можете их додати и у тесто и правити десерте препуне протеина.
Верзије без укуса су онда савршен избор за припрему сланих јела, као што је протеинска пица.
Такође се могу додати у смутије или кафу. На овај начин ове напитке лако можете обогатити преко потребним протеинима.

Да ли желите да сазнате више о протеинима и како да изаберете прави? Онда би требало да погледате наш чланак: Како одабрати прави протеин за губитак тежине или раст мишића?

Прикажи више