Махунарке

Махунарке је категорија у којој ћете наћи, на пример, пасуљ, сочиво, леблебију и грашак. Реч је о производима биљака из породице махунарки који се истичу високим садржајем протеина, па су популарни као извор протеина не само међу вегетаријанцима и веганима. Осим тога, махунарке су цењене и због садржаја сложених угљених хидрата, као и влакана која су нашем телу потребни за правилно варење и оптималан рад црева. У овој категорији наћи ћете не само сирове махунарке које је потребно претходно скувати, већ и готове и припремљене у саламури или сосу, које су намењене за непосредну конзумацију.

Махунарке се користе у кухињи на много начина. Направите укусан хумус од леблебије или је испеците у рерни и једите као здраву ужину испред телевизора. Сочиво има одличан укус у супи, салати или као засебно јело. Начин на који ћете припремити махунарке зависи од вас. У сваком случају, то је сирови састојак који је с правом део сваке здраве исхране.