Ekstra devičansko maslinovo ulje je nefiltrirano i hladno ceđeno ulje od portugalskih maslina. Ima visok sadržaj polifenola (438 mg/kg) i nizak peroksidni broj 4,1 meq O₂/kg. Jedna porcija od 15ml pruža 12 g nezasićenih masti. One, kada zamene zasićene masti, pomažu u održavanju optimalnog nivoa holesterola. Ulje je zaštićeno tamnim UV staklom i testirano od strane nezavisne laboratorije.
Ekstra devičansko maslinovo ulje dobija se od portugalskih maslina, i to isključivo mehaničkim ceđenjem na hladno. Ne prolazi kroz rafinaciju niti termičku obradu. Masline se beru još zelene, kako bi ulje zadržalo što veći udeo polifenola. Sadržaj biofenola dostigao je u poslednjoj analizi 438 mg/kg. Ovu seriju proverila je laboratorija Espejo u Sevilji, priznata od strane Međunarodnog saveta za maslinovo ulje. Polifenoli ulju daju tipičan pikantan ukus i istovremeno ga štite od oksidacije.
Svaka 15ml porcija sa energetskom vrednošću 120 kcal sadrži 14 g masti, od čega 12 g čine nezasićene masne kiseline. Njihova najveća korist za zdravlje leži u zameni zasićenih masti u ishrani, pri čemu doprinose održavanju normalnog nivoa holesterola u krvi.
Ulje takođe prirodno sadrži vitamin E (tokoferole), koji zajedno s polifenolima štiti njegove masne kiseline od oksidacije.
Tipična pikantna nota i grebanje u grlu ukazuju na preradu vrhunskih nezrelih zelenih maslina. Kod ulja s ovako visokim udelom polifenola to je očekivana pojava, a ne nedostatak. Ovo ulje je idealno koristiti naročito u hladnoj kuhinji. Za toplu kuhinju je, nasuprot tome, pogodno na primer ulje avokada.
Naučno potkrepljene komponente
- Polifenoli (biljne supstance iz maslina): Hemijski, to su antioksidansi koji hvataju slobodne radikale, prekidaju oksidativne lančane reakcije i vezuju metalne jone koji pokreću oksidaciju. Upravo zato usporavaju oksidaciju samog ulja.1 Njihovu ulogu u okviru zdravlja srca prati istraživanje maslinovih ulja s visokim sadržajem polifenola.2 Istraživanja takođe prate povezanost s mozgom i kognicijom. Pojam kognicije obuhvata, na primer, percepciju, pažnju ili pamćenje.3
- Oleinska kiselina (omega-9): Čini 74,67 % masnih kiselina u ovom ulju. Ispituje se u vezi sa ćelijskim membranama.4
Svetlost i vazduh oksidišu ulje, zbog čega gubi ukus, miris i polifenole. Ambalaža je zato od tamnog UV stakla, kako bi zaštitila ulje i duže očuvala njegov kvalitet. Pakovanje zapremine 750 ml sadrži 50 porcija. Ulje uvek potiče iz konkretne berbe, odnosno iz jednog izvora radi očuvanja najvišeg standarda. Ulje nije filtrirano. Zato se na dnu boce može nataložiti prirodni sediment, a ulje je osetljivije na svetlost i toplotu, zbog čega se koristi tamno UV staklo.
Ulje je nastalo kao deo Blueprinta, dnevnog protokola Bryana Johnsona sastavljenog od hrane i dodataka ishrani s definisanim doziranjem. U njemu čini 15 % dnevnog energetskog unosa, što je najveći udeo od svih stavki protokola. Idealno je uzimati 1 do 3 supene kašike dnevno samostalno, ili ih dodati u gotovo jelo. Odlično se takođe slaže u kombinaciji s proteinom Blueprint Longevity Protein.
Ekstra devičansko maslinovo ulje i njegove prednosti
- hladno ceđeno, nefiltrirano ulje iz jedne portugalske berbe zelenih maslina
- visok sadržaj polifenola (438 mg/kg)
- kiselost 0,15 % i peroksidni broj 4,1 meq O₂/kg, znatno ispod zakonskog limita
- 92,77 % 1,2-diacilglicerola i 0,1 % pirofeofitina kao pokazatelja svežine
- pakovanje od tamnog UV stakla štiti od svetlosti i oksidacije
- svaka serija prolazi testiranje na oksidaciju, pesticide i teške metale
Tabela nutritivnih vrednosti
| Nutritivne vrednosti | 15 ml |
|---|---|
| Energetska vrednost | 502 kJ / 120 kcal |
| Masti | 14 g |
| - od toga zasićene masne kiseline | 2 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| - od toga šećeri | 0 g |
| Proteini | 0 g |
Izvori i naučna osnova
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktivnost hvatanja slobodnih radikala fenolnih antioksidanasa maslinovog ulja u uljnoj ili vodenoj fazi tokom oksidacije emulzija U/V: oksidomički pristup. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Uticaj ekstra devičanskog maslinovog ulja sa visokim sadržajem polifenola na faktore kardiovaskularnog rizika: sistematski pregled i metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Uticaj masnih kiselina maslinovog ulja i bioaktivnih jedinjenja na kognitivne funkcije kod odraslih: sistematski pregled. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Uticaj prirodnih i sintetičkih masnih kiselina na strukturu membrane, organizaciju mikrodoména, ćelijske funkcije i zdravlje ljudi. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Jeste li probali Ekstra devičansko maslinovo ulje - Blueprint? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte .
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Sastojci za kuvanje. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Ulja ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Ekstra devičansko maslinovo ulje dobija se od portugalskih maslina, i to isključivo mehaničkim ceđenjem na hladno. Ne prolazi kroz rafinaciju niti termičku obradu. Masline se beru još zelene, kako bi ulje zadržalo što veći udeo polifenola. Sadržaj biofenola dostigao je u poslednjoj analizi 438 mg/kg. Ovu seriju proverila je laboratorija Espejo u Sevilji, priznata od strane Međunarodnog saveta za maslinovo ulje. Polifenoli ulju daju tipičan pikantan ukus i istovremeno ga štite od oksidacije.
Svaka 15ml porcija sa energetskom vrednošću 120 kcal sadrži 14 g masti, od čega 12 g čine nezasićene masne kiseline. Njihova najveća korist za zdravlje leži u zameni zasićenih masti u ishrani, pri čemu doprinose održavanju normalnog nivoa holesterola u krvi.
Ulje takođe prirodno sadrži vitamin E (tokoferole), koji zajedno s polifenolima štiti njegove masne kiseline od oksidacije.
Tipična pikantna nota i grebanje u grlu ukazuju na preradu vrhunskih nezrelih zelenih maslina. Kod ulja s ovako visokim udelom polifenola to je očekivana pojava, a ne nedostatak. Ovo ulje je idealno koristiti naročito u hladnoj kuhinji. Za toplu kuhinju je, nasuprot tome, pogodno na primer ulje avokada.
Naučno potkrepljene komponente
- Polifenoli (biljne supstance iz maslina): Hemijski, to su antioksidansi koji hvataju slobodne radikale, prekidaju oksidativne lančane reakcije i vezuju metalne jone koji pokreću oksidaciju. Upravo zato usporavaju oksidaciju samog ulja.1 Njihovu ulogu u okviru zdravlja srca prati istraživanje maslinovih ulja s visokim sadržajem polifenola.2 Istraživanja takođe prate povezanost s mozgom i kognicijom. Pojam kognicije obuhvata, na primer, percepciju, pažnju ili pamćenje.3
- Oleinska kiselina (omega-9): Čini 74,67 % masnih kiselina u ovom ulju. Ispituje se u vezi sa ćelijskim membranama.4
Svetlost i vazduh oksidišu ulje, zbog čega gubi ukus, miris i polifenole. Ambalaža je zato od tamnog UV stakla, kako bi zaštitila ulje i duže očuvala njegov kvalitet. Pakovanje zapremine 750 ml sadrži 50 porcija. Ulje uvek potiče iz konkretne berbe, odnosno iz jednog izvora radi očuvanja najvišeg standarda. Ulje nije filtrirano. Zato se na dnu boce može nataložiti prirodni sediment, a ulje je osetljivije na svetlost i toplotu, zbog čega se koristi tamno UV staklo.
Ulje je nastalo kao deo Blueprinta, dnevnog protokola Bryana Johnsona sastavljenog od hrane i dodataka ishrani s definisanim doziranjem. U njemu čini 15 % dnevnog energetskog unosa, što je najveći udeo od svih stavki protokola. Idealno je uzimati 1 do 3 supene kašike dnevno samostalno, ili ih dodati u gotovo jelo. Odlično se takođe slaže u kombinaciji s proteinom Blueprint Longevity Protein.
Ekstra devičansko maslinovo ulje i njegove prednosti
- hladno ceđeno, nefiltrirano ulje iz jedne portugalske berbe zelenih maslina
- visok sadržaj polifenola (438 mg/kg)
- kiselost 0,15 % i peroksidni broj 4,1 meq O₂/kg, znatno ispod zakonskog limita
- 92,77 % 1,2-diacilglicerola i 0,1 % pirofeofitina kao pokazatelja svežine
- pakovanje od tamnog UV stakla štiti od svetlosti i oksidacije
- svaka serija prolazi testiranje na oksidaciju, pesticide i teške metale
Tabela nutritivnih vrednosti
| Nutritivne vrednosti | 15 ml |
|---|---|
| Energetska vrednost | 502 kJ / 120 kcal |
| Masti | 14 g |
| - od toga zasićene masne kiseline | 2 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| - od toga šećeri | 0 g |
| Proteini | 0 g |
Izvori i naučna osnova
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktivnost hvatanja slobodnih radikala fenolnih antioksidanasa maslinovog ulja u uljnoj ili vodenoj fazi tokom oksidacije emulzija U/V: oksidomički pristup. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Uticaj ekstra devičanskog maslinovog ulja sa visokim sadržajem polifenola na faktore kardiovaskularnog rizika: sistematski pregled i metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Uticaj masnih kiselina maslinovog ulja i bioaktivnih jedinjenja na kognitivne funkcije kod odraslih: sistematski pregled. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Uticaj prirodnih i sintetičkih masnih kiselina na strukturu membrane, organizaciju mikrodoména, ćelijske funkcije i zdravlje ljudi. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Jeste li probali Ekstra devičansko maslinovo ulje - Blueprint? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte .
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Sastojci za kuvanje. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Ulja ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Drugi su takođe kupili