Манука мед MGO 261+ је непастеризовани мед са Новог Зеланда са лабораторијски потврђеним садржајем метилглиоксала (MGO). Управо ова супстанца даје манука меду његов изузетан статус, а што је више има у меду, то је мед вреднији. Ниска вредност HMF-а (главног показатеља свежине, старости и пажљивог поступања са медом) уједно сведочи о томе да мед није био изложен високим температурама и да је сачувао свој јединствени карактер. Поред тога, испуњава званичну дефиницију монофлорног манука меда, чију примену на Новом Зеланду контролише министарство MPI.
Манука мед MGO 261+ потиче из централног дела Новог Зеланда, а његову вредност одређује садржај метилглиоксала.
Грм мануке цвета само неколико недеља годишње, а његов нектар је једини извор супстанце из које у меду настаје метилглиоксал. Управо се према његовом садржају манука мед класификује и вреднује. Што је број већи, мед је концентрованији.
То је супстанца која је карактеристична за манука мед и повезана са његовим јединственим својствима. Број у називу означава колико милиграма MGO има у килограму меда. У нашем меду га, дакле, има најмање 261 mg/kg. Тегла садржи 500 g меда, што је, уз једну кашичицу дневно, довољно за приближно педесет дана.
Garantovan sadržaj 261+ mg/kg
Највиша класификација MPI
Проверено вредношћу HMF
Државна ознака порекла може се пронаћи
Novi Zeland je 2018. godine uveo obaveznu naučnu definiciju manuka meda upravo zato što su se na svetskim tržištima pojavljivali proizvodi koji nisu ispunjavali njene kriterijume. Zahvaljujući njoj, poreklo možete proveriti na dva načina.
Prema državnoj definiciji Ministarstva MPI. Autentičnost, naime, ne procenjuje proizvođač, već država. Novi Zeland je uveo sopstvenu naučnu definiciju, a ispitivanje prema njoj zakonski je obavezno pri izvozu. Ministarstvo MPI je njome utvrdilo pet pokazatelja, četiri hemijska i jedan na osnovu DNK polena, a svaku seriju mora da ispita laboratorija koju je ministarstvo priznalo.
Naš med ispunjava sve kriterijume, a usaglašenost je potvrdila nezavisna laboratorija, konkretno prema odeljku 5.1 Opštih izvoznih zahteva za pčelinje proizvode.
Med prerađuje i pakuje New Zealand Health Food Company iz Krajstčerča pod brendom Manuka South®, koji ima novozelandsku državnu licencu za potvrdu porekla FernMark br. 100264. Broj licence možete proveriti na sajtu newzealand.com. Reč je o kompaniji u potpunom novozelandskom vlasništvu koja se više od trideset godina specijalizuje za manuka med i druge visokokvalitetne vrste meda, a njen pogon ima licencu Ministarstva MPI i program upravljanja rizicima.
1. Лептосперин као доказ аутентичности. То је супстанца из нектара мануке која се не може додати меду јер се не производи комерцијално. Сам садржај MGO не доказује аутентичност, али лептосперин доказује. Његов садржај се мери при свакој анализи заједно са MGO, DHA и HMF.
2. Monoflorni, odnosno najviša MPI klasifikacija. Novozelandska definicija razlikuje dve klase, a monoflorni med mora da ispuni svih pet pokazatelja pri višim graničnim vrednostima. Ako ne ispuni makar jedan, svrstava se u nižu klasu multiflornog meda.
3. RAW мед који се ниједном не загрева на путу до тегле. Пролази само кроз центрифугирање и филтрацију, којима се из њега уклања восак. Наиме, услед загревања мед неповратно губи на квалитету.
4. HMF znatno ispod evropske granice. Ova supstanca nastaje u medu pod uticajem toplote, pa je najpouzdaniji pokazatelj na osnovu kojeg se može prepoznati sirovi med. Zakonski dozvoljena granica je 40 mg/kg, a naš med je znatno ispod nje.
5. Најмање 261 mg MGO по килограму. Поређења ради, обичан цветни мед га садржи у количинама од свега неколико милиграма. Тим професора Томаса Хенлеа са Техничког универзитета у Дрездену измерио је медијану од 3,1 mg/kg у више од осамдесет узорака меда из целог света.¹
6. Svaka serija prolazi ispitivanje u akreditovanoj laboratoriji. Proverava se sadržaj MGO, leptosperina, DHA i HMF metodama uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licenca FernMark br. 100264, odnosno novozelandska državna oznaka porekla. Broj možete sami proveriti na newzealand.com.
8. У тегли је само један састојак. Стопостотни новозеландски мед, ништа друго.
Манука мед се редовно анализира у независној акредитованој лабораторији валидираним методама. Истовремено се проверавају четири показатеља, а сваки од њих указује на нешто друго:
MGO, odnosno metilglioksal, prema čijem se sadržaju ocenjuje manuka med
Лептосперин као показатељ аутентичности који се не може додати меду
DHA, odnosno dihidroksiaceton, supstanca iz nektara iz koje postepeno nastaje MGO
HMF kao pokazatelj termičke obrade i starosti
Поред тога, у засебној анализи проверавају се остаци глифосата.
Садржај MGO, DHA и HMF лабораторија одређује методом uHPLC, а лептосперин још осетљивијом методом LC-MS/MS, у којој је хроматографија повезана с масеном спектрометријом. Дакле, нису у питању никакви оријентациони брзи тестови.
NPA, односно непероксидна активност, параметар је који код обичних врста меда нећете наћи. Сваки мед има одређену активност коју даје водоник-пероксид, који у њему настаје и поново се разграђује. Манука мед, поред тога, има и активност која уопште не зависи од пероксида, а управо њу изражава NPA. Она се прати код манука меда управо зато што је обичне врсте меда немају и што је, поред MGO, то још један параметар на основу којег се оцењује манука мед.
Према анализи од 14. 4. 2026, серија је садржала 280 mg/kg MGO, дакле више од декларисане вредности, 1 090 mg/kg лептосперина, 671 mg/kg DHA и HMF свега 9,4 mg/kg, при европској граничној вредности од 40 mg/kg. Томе одговара NPA од 10,4.
Производ је у складу са Директивом Савета 2001/110/ЕЗ о меду, као и са европским захтевима у погледу микробиологије, остатака пестицида, контаминаната и тешких метала. Има и халал сертификат.
Премијум мед заслужује пажљивије руковање од обичног меда.
Штети му само топлота. Под утицајем топлоте у меду настаје HMF, односно управо она супстанца коју лабораторија прати као показатељ термичке обраде. Када припремате чај, оставите га да се мало охлади, па тек онда умешајте мед.
Захватајте га сувом кашичицом.
Мед упија влагу из ваздуха, па мокра кашичица или кап воде у тегли могу утицати на његов рок трајања.Чувајте га у остави, не у фрижидеру. Довољни су му температура до 20 °C, суво место и заштита од директне сунчеве светлости.
Ако се стврдне, нема разлога за бригу.
Кристализација је уобичајена код непастеризованог меда и не утиче на његов квалитет. Само ставите теглу у млаку воду, никада у врућу.
Извори
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Идентификација и квантификација метилглиоксала као доминантне антибактеријске компоненте меда мануке (Leptospermum scoparium) са Новог Зеланда. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Табела нутритивних вредности
| Нутритивне вредности | 100 g |
|---|---|
| Енергетска вредност | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Масти | 0 g |
| - од тога засићене масне киселине | 0 g |
| Угљени хидрати | 80 g |
| - од тога шећери | 78 g |
| Протеини | 0,4 g |
| Со | 0,03 g |
Jeste li probali Манука мед MGO 261+ - GymBeam? Podelite svoje iskustvo sa nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Манука мед MGO 261+ - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovde.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Arome i zaslađivači. Ne propustite najbolje ocenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Zaslađivači ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Opis proizvoda
| Главна категорија : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mešavina: | Mešavina: čist oblik |
| Nije pogodno za decu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za decu, trudnice i dojilje.: Не |
| Proizvod nije namenjen deci. Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa lekarom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namenjen deci. Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa lekarom o uzimanju proizvoda.: Не |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Не |
| Standardizovani ekstrakt: | Standardizovani ekstrakt: Не |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Не |
| Bez šećera: | Bez šećera: Не |
| Nezavisno ispitano (od strane trećih lica): | Nezavisno ispitano (od strane trećih lica): Не |
| Pogodno za putovanja: | Pogodno za putovanja: Не |
| Остале категорије : | |
Ocene
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji#2 у категорији Med#73 у категорији Arome i zaslađivači#562 у категорији Hrana |
|---|
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez veštačkih zaslađivača: | Bez veštačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene..
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Neto težina: | Neto težina: 0.50 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.54 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 11.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Opis proizvoda
| Главна категорија : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mešavina: | Mešavina: čist oblik |
| Nije pogodno za decu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za decu, trudnice i dojilje.: Не |
| Proizvod nije namenjen deci. Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa lekarom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namenjen deci. Trudnice i dojilje treba da se konsultuju sa lekarom o uzimanju proizvoda.: Не |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Не |
| Standardizovani ekstrakt: | Standardizovani ekstrakt: Не |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Не |
| Bez šećera: | Bez šećera: Не |
| Nezavisno ispitano (od strane trećih lica): | Nezavisno ispitano (od strane trećih lica): Не |
| Pogodno za putovanja: | Pogodno za putovanja: Не |
| Остале категорије : | |
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez veštačkih zaslađivača: | Bez veštačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene..
Ocene
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji#2 у категорији Med#73 у категорији Arome i zaslađivači#562 у категорији Hrana |
|---|
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Neto težina: | Neto težina: 0.50 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.54 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 11.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Манука мед MGO 261+ - GymBeam
Drugi su takođe kupili