Кофеин + Синефрин - GymBeam

Kofein + sinefrin kompanije GymBeam je dvokomponentni dodatak ishrani u obliku kapsula. Jedna kapsula sadrži 200 mg kofeina i 20 mg sinefrina, koji potiče iz ekstrakta gorke pomorandže (Citrus aurantium) u odnosu 100:1, standardizovanog na 96 % sinefrina.

Šta ti brojevi znače u praksi? Odnos 100:1 znači da je za jedan gram ekstrakta upotrebljeno sto grama osušene sirovine. Standardizacija na 96 % znači da 96 procenata mase ekstrakta čini sam sinefrin. Dakle, da biste dobili 20 mg sinefrina, potrebno Vam je približno 20,8 mg ekstrakta – a iza tih 20,8 mg ekstrakta stoji 2,08 grama osušene kore gorke pomorandže.

Ovo su proverljive brojke, a ne marketing. Možete ih sami izračunati na osnovu podataka na etiketi, i upravo je to razlika u odnosu na proizvode na kojima piše samo „ekstrakt gorke pomorandže“, bez navođenja odnosa i standardizacije.

Suplementi za upotrebu pre treninga najčešće se prodaju kao prah u posudi s mericom. To zvuči praktičnije nego što zaista jeste.

Merica nije precizna. Prah se tokom transporta sleže, pa se na početku pakovanja mericom zahvata drugačije nego pri kraju, a razlika između poravnate i merice pune s vrhom može iznositi desetine procenata. Kod sastojaka kod kojih se razlika između 150 i 250 mg oseti, to nije svejedno. Kapsula se dozira tokom proizvodnje. Uzmete jednu i dobijate tačno 200 mg kofeina i 20 mg sinefrina. Svaki put isto. Bez vaganja, bez merice, bez procenjivanja.

Tu je i prenosivost. Devedeset kapsula staje u džep sportske torbe. Posudu s prahom i mericom ne nosite ni na poslovni put ni na odmor. I još nešto: kapsula nema ukus. Ne morate da razmišljate o tome da li Vam odgovara ukus, da li se prah dobro rastvara i da li ostavlja talog na dnu šejkera.

Кофеин је алкалоид који се природно налази у више од шездесет биљака – у биљци кафе, чајевцу, какаовцу и гуарани. То је најистраженија активна супстанца у људској исхрани.

Обим те литературе може се исказати једним бројем. Преглед објављен у часопису British Journal of Sports Medicine није анализирао појединачне студије, већ саме метаанализе, и пронашао их је двадесет једну.⁵ Већина састојака додатака исхрани нема ниједну. Према том прегледу, кофеин је имао ергогени ефекат, односно побољшавао је учинак, у издржљивости, снази, мишићној издржљивости, експлозивној снази, скоку и брзини кретања.

Занимљив је један налаз који је у супротности с раширеним уверењем. Сматра се да кофеин пре тренинга више не делује код оних који свакодневно пију кафу. Метаанализа објављена у часопису Sports Medicine то је испитала и није потврдила: навика на кафу не поништава ергогени ефекат.⁶ С друге стране, људи различито реагују на кофеин, и то није ствар психе: пресудне су варијанте гена CYP1A2, који кодира ензим одговоран за највећи део метаболизма кофеина.⁷ Зато једна особа може да заспи после две кафе, док друга не може да заспи ако попије једну поподне.

Из тога произлази и најпрактичније правило. Полувреме елиминације кофеина износи приближно пет сати.¹ Ако узмете капсулу у четири сата поподне, у једанаест увече у телу ћете и даље имати око 76 mg кофеина, отприлике колико садржи шољица кафе. Зато је узимајте ујутру или пре тренинга, никада поподне.

Безбедносни оквир. EFSA наводи да једнократне дозе до 200 mg не изазивају забринутост у погледу безбедности код здравих одраслих особа, чак ни када се узму два сата пре интензивне физичке активности; за дневни унос наводи референтну вредност од 400 mg.¹ Капсула садржи дозу на горњој граници једнократног уноса и на половини дневне референтне вредности.

Sinefrin je alkaloid iz kore citrusa. Najbogatiji izvor je gorka pomorandža, ista ona od koje se pravi engleska marmelada. U suplementima se koristi oblik p-sinefrin, koji se u citrusima javlja i prirodno.

Istraživanjem ove supstance pretežno se bavi jedna španska grupa, a njeni radovi imaju zajedničku metodologiju: dvostruko slepe unakrsne studije sa merenjem razmene respiratornih gasova. Prva studija iz 2016. godine utvrdila je da je p-sinefrin povećao maksimalnu brzinu oksidacije masti za 0,11 g/min, što su autori preračunali na približno sedam grama više masti tokom jednog sata vežbanja, i to pri istom intenzitetu i istoj srčanoj frekvenciji.⁸ Ovaj poslednji deo važniji je od same brojke: ljudi nisu vežbali napornije, već je telo koristilo drugo gorivo.

Studija zavisnosti efekta od doze iz 2018. godine dopunila je taj nalaz. Sedamnaest dobrovoljaca učestvovalo je u četiri ispitivanja, uz placebo ili doze od 1, 2 i 3 mg po kilogramu. Maksimalna oksidacija masti porasla je sa 0,35 na 0,55 g/min pri dozama od 2 i 3 mg/kg. Nijedna doza nije uticala na srčanu frekvenciju niti na potrošnju energije.⁹

Međutim, ista grupa je 2022. godine objavila i studiju sprovedenu na zdravim, fizički aktivnim ženama, u kojoj taj efekat nije pronađen.¹⁰ I to je deo ukupne slike, baš kao i pozitivni nalazi.

I još nešto treba reći otvoreno. U tim studijama korišćene su doze od 2 do 3 mg po kilogramu, što za osobu od sedamdeset kilograma iznosi od 140 do 210 mg. Kapsula sadrži 20 mg. Doza od 1 mg/kg, odnosno 70 mg, nije dostigla statističku značajnost.⁹ To nije nedostatak formulacije: Francuska dozvoljava najviše 20 mg sinefrina u suplementu, a pravila na drugim tržištima su slična. Doze korišćene u studijama ne bi mogle da se stave na tržište u EU.

Laboratorija nije utvrdila nijedan od praćenih teških metala u količini iznad granice određivanja.² Nije reč o vrednostima neposredno ispod granice, već o vrednostima koje instrument nije mogao da detektuje. Uzorak je u skladu sa Uredbom (EU) 2023/915³ o maksimalnim nivoima kontaminanata u hrani.

Mikrobiološki panel je pritom širi od standardnog: pored salmonele, ispituju se i kvasci, plesni i koliformne bakterije, tri parametra koja se kod biljnih ekstrakata prate upravo zato što je sirovina osušeni biljni materijal.