Sadržaj
Kikiriki je izuzetno popularna grickalica širom sveta. Možda ste ga upravo danas jeli dok ste gledali omiljenu TV emisiju ili ste uživali u ukusnom kikiriki puteru na hrskavom tostu. Međutim, on je takođe koristan kao deo raznih jela, a sigurno nismo jedini koji vole kikiriki flips, sladoled ili udon rezance u sosu od kikirikija, koji im daje karakterističan zemljano-orašasti ukus.
Kikiriki ne nudi samo dobar ukus; imaj odličan nutritivni profil bogat vrednim hranljivim materijama i nudi mnoge dodatne prednosti, koje su podržane naučnim studijama. Međutim, on je i jedan od najvećih alergena na svetu. U ovom članku istražićemo sve o kikirikiju: njihovo poreklo, nutritivnu vrednost, upotrebu, benefite i rizike povezane sa alergijama.
U članku ćete pročitati o uticaju kikirikija na ove oblasti:
Šta je kikiriki?
Verovatno vam nije potrebno posebno predstavljanje prepoznatljivog i izvrsnog ukusa kikirikija. Ipak, da li ste znali da vas malo varaju svojim orašastim izgledom? Oni zapravo nisu orasi i ne rastu na drveću. Iako se kikiriki često naziva „zemljanim orasima“, oni zapravo pripadaju porodici mahunarki. Njegovi rođaci nisu indijski orah, pistaći ili bademi, već pre pasulj, leblebije ili sočivo. Sam kikiriki je plod uljane biljke (Arachis hypogaea). Ova biljka potiče iz Južne Amerike i bila je pripitomljena pre više od 6.000 godina.
Ova biljka je zanimljiva jer hrskavi plodovi kikirikija ne rastu iznad zemlje kao mnogi drugi plodovi, već ispod zemlje. Njihove semenke postepeno zalaze u tlo, gde se razvijaju u tvrde mahune sa mrežastom strukturom. Unutar ovih mahuna obično se nalazi jedno do četiri semena, obavijena tamnocrvenom ljuskom, koju prepoznajemo kao kikiriki. Ako biste ih ubrali sveže direktno sa biljke, imali bi ukus sličan grašku. Međutim, u prodavnicama ih najčešće nalazimo pržene ili slane, što menja njihov ukus u onaj u kojem uživamo dok grickamo uz film, na primer, u obliku kikiriki flipseva.
Zdravstvene prednosti kikirikija
Kikiriki je poznat samo po svom odličnom ukusu, već i po pozitivnim efektima na zdravlje. Zato često čujete pozitive stvari o njemu. Verovatno ste već čuli o njegovom uticaju na zdravlje srca, kognitivne funkcije, nivo šećera u krvi, pa čak i o mogućoj povezanosti sa nižom stopom određenih vrsta raka. U nastavku ćemo istražiti ove i druge benefite koji su podržani naučnim studijama.
1. Zgodna pomoć pri mršavljenju
Kikiriki je bogat mastima, proteinima i vlaknima. Same masti se sporije vare u našem organizmu, a zajedno sa njima usporava se i varenje druge hrane. To znači da hrana duže ostaje u stomaku, što pomaže da se odloži osećaj gladi i potreba za dodatnim obrocima. Masti, zajedno sa proteinima i vlaknima, takođe daju kikirikiju sposobnost ne samo da vam pomogne u borbi protiv gladi, već i da izazove veći osećaj sitosti.
Upravo zbog toga, kikiriki se može uklopiti u ishranu kao jedan od faktora koji doprinose mršavljenju ili održavanju telesne težine. To je moguće zahvaljujući proteinima, koji imaju pozitivan uticaj na grelin i leptin, hormone gladi i sitosti. Ovi hormoni šalju signale vašem mozgu o tome koliko ste gladni ili siti. Proteini, zapravo, imaju najveću sposobnost zasićenja od svih makronutrijenata. [16 – 27]
S druge strane, mora se napomenuti da kikiriki spada u prilično kaloričnu hranu, pa je potrebno kontrolisati njegov unos. U 100 grama nalazi se približno 591 kcal, što je ekvivalent obilnom obroku. Zbog toga će biti mnogo pametnije uživati u manjoj porciji unutar svog jelovnika ili dijete. Kikiriki nije magično rešenje koje će vaše mršavljenje podići na novi nivo. On može biti samo mala pomoć ako se pre svega oslanjate na održavanje kalorijskog deficita. [3]
Можда ће вас занимати и ови производи:
2. Pozitivan uticaj na zdravlje srca
Kada je reč o zdravim mastima, kikiriki, slično orasima, povoljno utiče na zdravlje srca. Sadrži mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, koje imaju pozitivan uticaj na holesterol. Pored toga, sadrži i razne druge hranljive materije poput antioksidanasa i vitamina B1, poznatog i kao tiamin, koji doprinosi pravilnom funkcionisanju srca. Uticaj kikirikija na zdravlje srca proučavale su i različite studije. One ukazuju na to da je konzumacija kikirikija dva puta nedeljno povezana sa 13 do 19% nižim ukupnim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i 15 do 23% nižim rizikom od ishemijske bolesti srca. [4]
Kikiriki se povezuje sa zdravljem srca i zbog sadržaja resveratrola, koji spada u antioksidanse. Francuska studija iz 2016. godine sugeriše da resveratrol ima pozitivan efekat na upalu u vaskularnom endotelu i njegovu funkciju. Takođe, povećana koncentracija resveratrola povezana je sa smanjenjem oksidacije LDL holesterola, čiji su visoki nivoi povezani sa aterosklerozom (otvrdnjavanjem arterija) i koronarnom bolešću srca. [5]
3. Pomoć u kontroli nivoa šećera u krvi
Kikiriki može biti odlična pomoć za osobe sa dijabetesom. Spada u namirnice sa niskim glikemijskim indeksom (GI). Postoji mehanizam poznat kao GI skala, a svaka hrana koja dobije GI ocenu u rasponu od 1-55 smatra se da ima nizak GI. Kikiriki ima GI vrednost 15, što ga čini jednim od najboljih u tom pogledu.
Zbog toga može pomoći u boljoj kontroli nivoa šećera u krvi, jer ima relativno nizak sadržaj ugljenih hidrata i visok sadržaj masti, proteina i vlakana. Varenje i apsorpcija proteina traju duže od ugljenih hidrata, a prisustvo vlakana dodatno usporava taj proces. Zahvaljujući vlaknima, energija se može oslobađati postepeno, bez velikih oscilacija. Stoga kikiriki može biti odličan sastojak složenih obroka, pomažući u smanjenju njihovog ukupnog GI. [6 – 7]
4. Potencijalno smanjenje rizika od razvoja određenih vrsta raka
Konzumacija kikirikija se često ispituje i u vezi sa smanjenim rizikom od razvoja raka. U tom slučaju, kikiriki se oslanja na nezasićene masti, bioaktivne spojeve, vitamine i minerale koje sadrži. Konkretno, možemo pomenuti fitosterole, koji su, prema jednoj studiji, povezani sa smanjenjem rasta tumora prostate za više od 40%. Pored toga, primećen je i pozitivan efekat na smanjenje širenja raka na druge delove tela za skoro 50%. [1]
Fitosteroli su takođe povezani sa pozitivnim ili inhibitornim efektom na rak pluća i želuca, kao i rak jajnika i dojke. Resveratrol bi takođe mogao biti zanimljiv u tom kontekstu, jer, prema jednoj studiji nemačkih autora, može ograničiti snabdevanje krvi rastućim tumorima ili ćelijama raka. Ipak, pomenute studije su ograničene, te je potrebno još istraživanja kako bi se bolje razumeo odnos između kikirikija i različitih vrsta raka. [1, 8 – 9, 32]
5. Potencijalni pozitivan uticaj na kamen u žuči
Žučni kameni su čvrste formacije različitih veličina koje se obično formiraju u žučnoj kesi i žučnim kanalima. Nastaju iz taloga žuči, koji s vremenom očvrsne i formira objekte koji podsećaju na obojeno kamenje. Iako često ne izazivaju probleme, nisu nešto što treba da se ignoriše. U nekim slučajevima, mogu dovesti do upale žučne kese ili bilijarne kolike, koja se manifestuje iznenadnim i intenzivnim bolom u stomaku, obično trajući jedan ili nekoliko sati. U takvim situacijama neophodna je medicinska pomoć.
Formiranje žučnih kamenaca je složen problem na koji utiče više faktora. Međutim, izgleda da značajnu ulogu u njihovom nastanku igra sposobnost osobe da ograniči unos visoko prerađene hrane bogate zasićenim mastima. Primeri uključuju ultra-prerađeno meso poput kobasica i suhomesnatih proizvoda, kao i razne slatkiše. Kikiriki bi mogao biti koristan u borbi protiv žučnih kamenaca. Iako nije čudo koje može učiniti da žučni kamenci nestanu, kikiriki i dalje može biti zanimljiv u tom pogledu. Studije pokazuju da je konzumacija kikirikija (kao i orašastih plodova uopšte) povezana sa smanjenim rizikom od razvoja žučnih kamenaca. Stoga, teoretski mogu služiti kao alat za prevenciju. [11 – 12]
6. Antioksidativni efekti
Kikiriki je takođe poznat po svojim antioksidativnim efektima, koji mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala. Prekomerna količina ovih radikala u telu dovodi do oksidativnog stresa kada antioksidativni kapacitet nije dovoljan da ih neutrališe. Sposobnost kikirikija da se bori protiv oksidativnog stresa pripisuje se obilju vitamina, bioaktivnih jedinjenja i minerala koje sadrži. Mnoge od ovih supstanci nalaze se u ljusci, pa se od njih može imati najviše koristi ako se odlučite za neoljušteni sirovi kikiriki. [10]
Antioksidansi u kikirikiju
U kikirikiju se nalazi čitav niz antioksidanata, o kojima ćemo govoriti u nastavku. [13 – 15]
- Fitosteroli su grupa biljnih sterola koji, između ostalog, mogu povećati aktivnost antioksidativnih enzima, čime se smanjuje oksidativni stres.
- P-kumarska kiselina spada u polifenole i jedan je od glavnih antioksidanata u kikirikiju.
- Izoflavoni su klasa polifenola koji su često predmet istraživanja zbog različitih zdravstvenih koristi.
- Resveratrol je poznat kao snažan antioksidant koji je, prema istraživanjima, povezan sa smanjenim rizikom od razvoja određenih vrsta raka, kardiovaskularnih bolesti, Alchajmerove bolesti i usporavanja starenja.
- Vitamin E (tokoferol), selen i cink su esencijalni nutrijenti koji pomažu telu u borbi protiv oksidativnog stresa i štite ćelije od oštećenja.
Zahvaljujući ovim supstancama, kikiriki može biti jedan od delova slagalice za svakoga ko želi da maksimalno vodi računa o svom zdravlju i vitalnosti. Oksidativni stres se povezuje sa mogućim oštećenjem ćelijskih struktura i može igrati ulogu u različitim hroničnim, neoplastičnim, inflamatornim i metaboličkim bolestima. Primeri uključuju određene vrste raka, dijabetes, metaboličke poremećaje, kardiovaskularne bolesti ili aterosklerozu. Ipak, potrebne su dodatne relevantne studije u budućnosti za preciznije rezultate u ovim oblastima. [16, 28]
Osnova borbe protiv oksidativnog stresa može biti i ishrana koja je dovoljno kvalitetna, raznovrsna i što šarenija, kako je predstavljeno u članku Šta je zdrava ishrana i kako naučiti jesti zdravo?
7. Pozitivan efekat na kognitivne funkcije
Ako ste ikada pretraživali informacije o kikirikiju, verovatno ste naišli na mnoge izvore koji pominju njegov pozitivan uticaj na kognitivne funkcije. To su, inače, funkcije koje vam omogućavaju da percipirate svet oko sebe. Tu spadaju pamćenje, rasuđivanje, rešavanje problema, razmišljanje, analiza, učenje i upotreba jezika.
Podršku ovim tvrdnjama pruža, na primer, studija koja je ispitivala mlade osobe i uticaj konzumacije kikirikija na njihove kognitivne funkcije i reakciju na stres. Učesnici studije su svakodnevno konzumirali 25 g kikirikija tokom šest meseci. Otkriveno je da takva redovna konzumacija može poboljšati funkciju pamćenja i reakciju na stres. Kao i kod ranije pomenutih tačaka, ovaj pozitivan efekat se pretežno pripisuje sadržaju polifenola. Ova jedinjenja doprinose zaštiti nervnih ćelija zahvaljujući svom antioksidativnom dejstvu.
Pozitivan uticaj u ovom aspektu takođe je povezan sa sadržajem cinka koji se nalazi u kikirikiju, a koji doprinosi pravilnom kognitivnom funkcionisanju. Pored toga, studija iz Austrije pominje neke dobre rezultate kikirikija u tom pogledu. Ona sugeriše da redovna konzumacija neoljuštenog neslanog kikirikija može poboljšati cerebrovaskularne i kognitivne funkcije. [29]
8. Pomoć u dobijanju mišićne mase
Kikiriki sadrži približno 591 kaloriju na 100 grama, uz oko 26 grama proteina. Proteini podržavaju rast i održavanje mišića, ali zbog visokog sadržaja masti i kalorija, kikiriki može biti posebno cenjen u ovom pogledu kod ljudi koji teško dobijaju na težini ili imaju problema sa izgradnjom mišićne mase.
Za ove osobe, kikiriki može biti jedno od sredstava koje može pomoći u povećanju kalorijskog unosa uz obezbeđivanje pristojne količine proteina. U dijeti za povećanje mišićne mase sa kalorijskim suficitom, kikiriki može igrati ulogu odlične užine, bez obzira da li ga jedete sirovog, pečenog ili na kašiki kao puter od kikirikija. A u kombinaciji sa kvalitetnim gejnerom, može stvoriti pravu kalorijsku bombu koju će ceniti svaki ektomorf koji se bori da dobije mišićnu masu.
9. Druge potencijalne zdravstvene prednosti kikirikija
Ako mislite da smo već dovoljno rekli o kikirikiju, njegovi potencijalni zdravstveni benefiti su daleko od iscrpljenih. Ove mahunarke su često predmet raznih studija zbog svog nutritivnog sadržaja, što je otkrilo još zanimljivih saznanja. [1, 18 – 22]
- Zahvaljujući svojim svojstvima, kikiriki može imati pozitivan uticaj na Alchajmerovu bolest.
- Ljudi koji konzumiraju kikiriki obično imaju niži indeks telesne mase (BMI).
- Kikiriki može imati pozitivan uticaj na vaše kosti. Sadrži fosfor i proteine, koji doprinose održavanju zdravih kostiju.
- Zahvaljujući sadržaju arginina, kikiriki može imati pozitivan efekat na blage simptome erektilne disfunkcije.
- Zbog sadržaja sumpornih aminokiselina poput cisteina i metionina, kikiriki doprinosi proizvodnji keratina, koji je povezan sa zdravljem kose.
Ne samo da ovi aspekti pokazuju da kikiriki spada među najzanimljivije namirnice, obogaćujući vašu ishranu vrednim nutrijentima, već ne možemo zanemariti ni njegov jedinstven, ukusan ukus koji se može konzumirati na razne načine.
Koja je nutritivna vrednost kikirikija?
Količina energije i nutrijenata u kikirikiju može se blago razlikovati. Razlozi za to mogu uključivati različite klimatske uslove tokom uzgoja, skladištenja ili način obrade kikirikija (pečenje, soljenje, aromatizovanje itd.). Međutim, kada se sagledaju opšte vrednosti, prosečna nutritivna tabela za sirovi kikiriki izgleda ovako [2]:
Nutritivne vrednosti kikirikija | |
|---|---|
| Energetska vrednost | 591 kcal / 2470 kJ |
| Proteini | 25.8 g |
| Masti | 49 g |
| – od toga mononezasićene masne kiseline | 24.4 g |
| – od toga polinezasićene masne kiseline | 15.6 g |
| Ugljeni hidrati | 7.5 g |
| Vlakna | 8.5 g |
Koje makronutrijente sadrži kikiriki?
- Kikiriki se prvenstveno traži zbog obilja zdravih masti, koje se sastoje od mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Mononezasićene masti pretežno su sastavljene od oleinske kiseline.
- Istovremeno, karakteriše ga visok sadržaj proteina, nudeći zanimljiv spektar esencijalnih aminokiselina uporedivih sa sojom.
- Takođe sadrži visok sadržaj vlakana, koja su korisna za optimalnu probavu i crevni mikrobiom.
Koji mikronutrijenti su u kikirikiju?
- Ove mahunarke su bogate vitaminima, fitosterolima, mineralima i drugim biološki aktivnim supstancama. Sadrže širok spektar B vitamina, kao što su folat (vitamin B9), niacin (vitamin B3), pantotenska kiselina (vitamin B5), piridoksin (vitamin B6) i tiamin (vitamin B1), ali i vitamin E. Što se tiče minerala, kikiriki sadrži kalcijum, magnezijum, bakar, kalijum, mangan, fosfor, selen i cink. Pored toga, među bioaktivnim supstancama prisutnim u kikirikiju nalazi se i antioksidans resveratrol. [1]
U kojim možete jesti kikiriki?
Vraćajući se osnovama, najautentičniji ukus dolazi od nepečenog kikirikija, bez soli, ulja ili bilo kakvih dodataka. Tako ga možete uživati u prirodnom obliku ili odabrati aromatizovane i prerađene varijante.
- U principu, neoljušteni orašasti plodovi sadrže nešto više hranljivih materija, jer je ljuska takođe bogata mnogim bioaktivnim supstancama.
- Za mnoge su oljušteni kikiriki delikatnijeg ukusa.
- Pečenje poboljšava njihovu privlačnost, dajući im manje kremastu, ali suptilno slatkastu, zemljano-orašastu aromu. Dostupni su u različitim varijantama, uključujući slane, neslane i začinjene opcije.
- Obloženi premazima poput vasabija ili kombinovani sa slanom karamelom ili medom, pružaju zanimljiv spoj slanih, slatkih i ljutkastih nota. Ipak, ove varijante su više prerađene i imaju niži nutritivni kvalitet u poređenju sa čistim, minimalno prerađenim verzijama. Obično sadrže velike količine soli i aditiva.
- U jogurtu ili čokoladi – ove kombinacije sa kikirikijem su uobičajene, bilo u belom jogurtu ili tamnoj čokoladi, nudeći primamljiv spoj ukusa za ljubitelje slatkog.
- U obliku kikiriki putera, dostupnog u klasičnim varijantama glatkog i hrskavog. Alternativno, postoji BIO kikiriki puter sa odličnim ukusom i kremastom teksturom, savršen za samostalno uživanje, na tostu, uz voće ili u ovseni kaši. Još jedna opcija je kikiriki puter u prahu, koji omogućava raznovrsnu upotrebu u kuvanju i pečenju sa manje kalorija.
U obliku flipsa od kikirikija, koji su veoma popularna grickalica i alternativa čipsu od krompira. Međutim, i ovo je još jedna prerađena hrana, koja, pored kikirikija, uglavnom sadrži kukuruzno brašno, griz, palmino ulje, so i druge sastojke.
Da li je kikiriki siguran?
Pored svih prednosti i pozitivnih informacija o kikirikiju, moramo napomenuti da je on među najjačim alergenima. Zato na deklaracijama hrane često možete naići na upozorenje „sadrži kikiriki“, gde je kikiriki podebljan u tabeli alergena. U većini slučajeva, ovu alergiju dijagnostikuje lekar, a njeni prvi simptomi se mogu relativno brzo primetiti. U zapadnim zemljama učestalost alergije na kikiriki kreće se između 1,5% i 3%.
Ona se manifestuje oticanjem, svrabom, crvenilom kože, svrabom nosa, kijanjem ili kašljem. Međutim, loša probava, dijareja, mučnina, povraćanje ili jaka anafilaktička reakcija takođe nisu izuzetak. Ako patite od ove alergije, sigurno već znate da je najbolje rešenje eliminisati kikiriki iz ishrane i voditi računa o njegovom prisustvu u drugim namirnicama. Spisak alergena može biti od pomoći u tome, a kikiriki je u EU označen brojem 5.
Osobe sa intolerancijom na histamin takođe bi trebalo da budu oprezne sa kikirikijem. Ova intolerancija se najčešće manifestuje gastroenterološkim i dermatološkim simptomima, kao što su svrab kože, dijareja, povraćanje, bol u stomaku ili zatvor. Međutim, simptomi mogu uključivati i kašalj, oticanje sluzokože ili glavobolju. I ovde bi pojedinci trebalo da se pridržavaju histaminske dijete. Ipak, svako bi trebalo da prati sopstvene simptome, jer je ovo veoma složen problem i ono što iritira jednu osobu možda neće smetati drugoj.
Da li se kikiriki može konzumirati tokom trudnoće ili dojenja?
Brige oko konzumacije kikirikija ili orašastih plodova tokom trudnoće odavno su prevaziđene. Danas znamo da trudnice mogu uživati u njima bez straha da će povećati rizik od alergija kod svog deteta. Zapravo, prisustvo kikirikija u ishrani može biti korisno, jer, kao što smo već pomenuli, sadrži mnogo hranljivih materija koje doprinose razvoju deteta. Konzumacija kikirikija tokom trudnoće ili dojenja je potpuno bezbedna, sve dok ne izaziva probleme kod same žene.
Koliko kikirikija možete pojesti dnevno?
Na pitanje koliko je kikirikija previše, ljubitelji kikirikija bi verovatno rekli da takva granica ne postoji. Ali, da li postoji količina na koju bi trebalo da obratimo pažnju? Šaka, odnosno otprilike 35 grama, predstavlja opštu preporuku za dnevnu konzumaciju kikirikija. U toj količini, oni mogu obogatiti ishranu dodatnim hranljivim materijama. S druge strane, dnevni unos kikirikija može lako biti i veći. Ipak, uvek treba imati na umu da je reč o relativno kaloričnoj hrani i da bi njihov unos trebalo uskladiti sa ukupnim dnevnim energetskim unosom.
Kako možete uključiti kikiriki u svoju ishranu?
Kikiriki je univerzalna namirnica koja neće ostati neprimećena u vašoj kuhinji. Lako obogaćuje kako slana, tako i slatka jela, grickalice ili doručak. Evo nekoliko primera njegove svestrane upotrebe:
- Kaša, granola, musli, smuti (u obliku putera)
- Jela ne samo azijske kuhinje (mesni sosevi, pržena kinoa, ili kao preliv za prilog)
- Torte, dezerti, pudinzi, kolačići, biskviti, peciva, kuglofi, nepečeni biskviti, kapkejkovi, snack kuglice
- Domaći hleb, kikiriki hleb, salate, prelivi, kikiriki sladoled, čizkejkovi
Ako tražite inspiraciju kako da uživate u kikirikiju na način koji će vaše nepce oduševiti, obavezno pogledajte naše recepte.
- A ako vas zanima više informacija o kikirikiju u obliku ukusnih putera, ne propustite naš članak Kikiriki puter: Kako odabrati najbolji i kakav uticaj ima na zdravlje?
- Ukoliko želite da saznate više o orašastim plodovima uopšte, imamo i članak Koji orašasti plodovi su najhranljiviji i kakve zdravstvene koristi donose?
Zaključak
Kikiriki se ističe kao svestrana poslastica koja će sigurno oduševiti, ne samo zbog izvanrednog ukusa, već i zbog svoje nutritivne vrednosti. Prepuni je zdravih masti, proteina, vlakana, vitamina, minerala i bioaktivnih jedinjenja, pružajući brojne zdravstvene prednosti. Njegova konzumacija je sigurna za sve koji nemaju alergije ili intolerancije, što ga čini odličnim sastojkom za širok spektar grickalica, kao i slanih i slatkih jela.
Ako vam se dopao današnji članak o kikirikiju, podelite ga sa prijateljima na društvenim mrežama.
[1] Shalini S. Arya, Akshata R. Salve, S. Chauhan – Peanuts as functional food: a review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/
[2] Food Central – Peanuts – https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2515376/nutrients
[3] Richard D Mattes, Penny M Kris-Etherton, Gary D Foster – Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/
[4] Marta Guasch-Ferré, Xiaoran Liu, Vasanti S. Malik, Qi Sun, Walter C. Willett, JoAnn E. Manson, Kathryn M. Rexrode, Yanping Li, Frank B. Hu – Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109717398224?pes=vor
[5] Dominique Bonnefont-Rousselot Resveratrol and Cardiovascular Diseases – https://www.mdpi.com/2072-6643/8/5/250
[6] Low glycemic index foods list – https://glycemic-index.net/low-glycemic-index-foods/
[7] Rui Jiang, JoAnn E Manson, Meir J Stampfer, Simin Liu, Walter C Willett, Frank B Hu – Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
[8] T A Woyengo 1, V R Ramprasath, P J H Jones – Anticancer effects of phytosterols – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19491917/
[9] A B Awad 1, K C Chan, A C Downie, C S Fink – Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10890036/
[10] D J Betteridge – What is oxidative stress? – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10693912/
[11] Prevention – https://www.nhs.uk/conditions/gallstones/prevention/
[12] Chung-Jyi Tsai, Michael F Leitzmann, Frank B Hu, Walter C Willett, Edward L Giovannucci – A prospective cohort study of nut consumption and the risk of gallstone disease in men – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/
[13] Jocelyn M Sales, Anna V A Resurreccion – Resveratrol in peanuts – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/
[14] Khaled Sebei, Asma Gnouma, Wahid Herchi, Faouzi Sakouhi, Sadok Boukhchina – Lipids, proteins, phenolic composition, antioxidant and antibacterial activities of seeds of peanuts (Arachis hypogaea l) cultivated in Tunisia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/
[15] Stephen T. Talcott, Sharyn Passeretti, Christopher E. Duncan, Daniel W. Gorbet – Polyphenolic content and sensory properties of normal and high oleic acid peanuts – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814604003280
[16] Jean-Charles Preiser – Oxidative stress – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301329/
[17] Isabella Parilli-Moser, Inés Domínguez-López, Marta Trius-Soler, Magda Castellví, Beatriz Bosch, Sara Castro-Barquero, Ramón Estruch, Sara Hurtado-Barroso, Rosa M Lamuela-Raventós – Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34656952/
[18] M C Morris, D A Evans, J L Bienias, P A Scherr, C C Tangney, L E Hebert, D A Bennett, R S Wilson, N Aggarwal – Dietary niacin and the risk of incident Alzheimer's disease and of cognitive decline – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15258207/
[19] Gary J Schwartz, Jin Fu, Giuseppe Astarita, Xiaosong Li, Silvana Gaetani, Patrizia Campolongo, Vincenzo Cuomo, Daniele Piomelli – The lipid messenger OEA links dietary fat intake to satiety – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18840358/
[20] Hye Chang Rhim, Min Seo Kim, Young-Jin Park, Woo Suk Choi, Hyoung Keun Park, Hyeong Gon Kim, Aram Kim, Sung Hyun Paick – The Potential Role of Arginine Supplements on Erectile Dysfunction: A Systemic Review and Meta-Analysis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/
[21] Zuzanna Sabina Goluch-Koniuszy – Nutrition of women with hair loss problem during the period of menopause – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/
[22] Isabella Parilli-Moser, Inés Domínguez-López, Anna Vallverdú-Queralt, Sara Hurtado-Barroso, Rosa M. Lamuela-Raventós – Urinary Phenolic Metabolites Associated with Peanut Consumption May Have a Beneficial Impact on Vascular Health Biomarkers – https://www.mdpi.com/2076-3921/12/3/698
[23] Peanut Allergy Treatment – https://allergyasthmanetwork.org/food-allergies/peanut-allergy-treatment/
[24] Food labelling rules – https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/food-labelling/general-rules/index_en.htm
[25] Oriol Comas-Basté, Sònia Sánchez-Pérez, Maria Teresa Veciana-Nogués, Mariluz Latorre-Moratalla, María del Carmen Vidal-Carou – Histamine Intolerance: The Current State of the Art – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7463562/
[26] David S Weigle, Patricia A Breen, Colleen C Matthys, Holly S Callahan, Kaatje E Meeuws, Verna R Burden, Jonathan Q Purnell – A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002798/
[27] Marta Cuenca-Sánchez, Diana Navas-Carrillo, Esteban Orenes-Piñero – Controversies surrounding high-protein diet intake: satiating effect and kidney and bone health – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25979491/
[28] Gabriele Pizzino, Natasha Irrera, Mariapaola Cucinotta, Giovanni Pallio, Federica Mannino, Vincenzo Arcoraci, Francesco Squadrito, Domenica Altavilla, Alessandra Bitto – Oxidative Stress: Harms and Benefits for Human Health – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
[29] Jayne A Barbour, Peter R C Howe, Jonathan D Buckley, Janet Bryan, Alison M Coates – Cerebrovascular and cognitive benefits of high-oleic peanut consumption in healthy overweight middle-aged adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27386745/
[30] Jay A. Lieberman, Ruchi S Gupta, Rebecca C. Knibb, Tmirah Haselkorn, Stephen Tilles, Douglas P. Mack – The global burden of illness of peanut allergy: A comprehensive literature review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8247890/
[31] Elissa M. Abrams, Scott H. Sicherer – Maternal peanut consumption and risk of peanut allergy in childhood – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041250/
[32] Seyed Fazel Nabavi, Huige Li, Maria Daglia, Seyed Mohammad Nabavi – Resveratrol and stroke: from chemistry to medicine – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25219659/
[33] Frank Qian, Andres Ardisson Korat, Vasanti Malik, Frank B. Hu – Metabolic Effects of Monounsaturated Fatty Acid–Enriched Diets Compared With Carbohydrate or Polyunsaturated Fatty Acid–Enriched Diets in Patients With Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4955926/
Dodaj komentar