Волимо да откривамо нове укусе и кухиње различитих земаља! Овог пута смо пробали деликатес са Блиског истока, фалафел са нама омиљеним хумусом, који је испао савршено. Хајде да га припремимо заједно
Састојци за фалафел:
- 1 конзерва леблебија (240 г)
- 1 мањи црни лук
- 3 чена белог лука
- две шаке свежег першуна
- 20 г леблебије / спелтиног брашна
- ½ кашичице млевеног кима
- ½ кашичице млевеног коријандера
- ½ кашичице млевеног црног бибера
- прстохват млевеног кардамома
- соли по вашем укусу
- спреј за кување од маслиновог уља
Састојци за хумус:
- 1/2 конзерве леблебије (120 г)
- 30 г тахини пасте
- 15 мл лимуновог сока
- 15 мл маслиновог уља
- 1 чен белог лука
- пола кашичице соли
- ½ кашичице млевеног кима
- 1-2 кашике хладне воде
- прстохват црвене паприке
Можда ће вас занимати и ови производи:
Припрема:
Прво припремимо фалафел – испрану и осушену леблебију ставимо у блендер са мањим црним луком, белим луком, першуном и све добро изблендамо. Затим додајте брашно, све зачине и добро промешајте. Од смесе за фалафел формирајте пљескавице или куглице и пржите до златне боје са обе стране у тигању попрсканом маслиновим уљем.
Затим почињемо да припремамо хумус. У блендеру прво помешајте лимунов сок са тахинијем у глатку пасту. Затим додајте чен белог лука, уље, ким, со, испрану ољуштену леблебију и мешајте док не постане глатко. На крају додајте воду до жељене конзистенције и поново промешајте. Фалафел се сервира са свежим поврћем и хумусом, који се сервира са кашичицом маслиновог уља и прстохватом млевене слатке паприке. Пријатно!
| НУТРИТИВНЕ ВРЕДНОСТИ | НА 1 ПОРЦИЈУ (УКУПНО 2 ПОРЦИЈЕ) |
|---|---|
| Калорије | 417 |
| Протеини | 17 г |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Масти | 21 г |
Верујемо да ћете у овом страном рецепту за традиционални фалафел са хумусом уживати као и ми, а ако желите да покажете ову егзотичну посластицу својим пријатељима, не заборавите да поделите рецепт са њима.
Dodaj komentar