Ne morate da idete sve do Tajlanda da bi uživali u ukusnoj Tom Yum supi. Priprema nije teška, pa možete kod kuće isprobati ovu jedinstvenu kombinaciju škampa, kokosovog mleka i egzotičnih začina.
Za supu nam je potrebno:
- 1200 ml vode
- 400 g celih škampa
- 250 g bukovače
- 100 ml kokosovog mleka
- Komad đumbira od 5 cm
- 2 veća paradajza
- 2 kašike ribljeg sosa
- 1–2 čili papričice
- 1 crni luk
- 1 limeta
- 1 stabljika limunske trave
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
- Šaka svežeg korijandera
- So po ukusu
Za kraj potrebno nam je:
- 385 g zero rezanaca
- Korijander po ukusu
- Parče limete
Можда ће вас занимати и ови производи:
Priprema:
Očistite škampe tako što ćete im odvojiti glave, oljuštiti ih i ukloniti crnu venu sa leđa. Propržite ljuske i glave u ulju u većem loncu. Zatim dodajte 1.200 ml vode, i ubacite limunsku travu, đumbir i čili papričice isečene na veće komade. Poklopite lonac i pustite da supa vri oko 20 minuta. Nakon toga procedite bujon, dodajte paradajz i crni luk isečene na kriške, grubo naseckane bukovače, sipajte kokosovo mleko i krčkajte sve zajedno nekoliko minuta. Na kraju dodajte oljuštene škampe, grubo naseckani korijander, sok od limete, šećer, riblji sos i so. Krčkajte još 3 minuta, pa sklonite sa vatre.
Supu poslužujemo sa zero rezancima pripremljenim prema uputstvu. Za dekoraciju dodajte parče limete i svež korijander.
| Energetska vrednost | 227 kcal |
| Protein | 22 g |
| Ugljeni hidrati | 12 g |
| Masti | 9 g |
| Vlakna | 5 g |
Ova tajlandska supa osvojiće sve ljubitelje egzotičnih ukusa koji uživaju u kombinaciji kokosovog mleka, škampa i začina.
Podelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama koristeći oznaku #gymbeamrs.
Dodaj komentar