Paradajz je jedno od najomiljenijih povrća zbog svoje sočnosti i svežeg ukusa. Zanimljivo je da, iako se u kuhinji tretira kao povrće, sa botaničkog stanovišta, tehnički se klasifikuje kao voće. Postoji preko 10.000 sorti paradajza, a među najpopularnijim vrstama su čeri, koktel, žuti, žbunasti i zeleni paradajz. Mnoge od ovih sorti dodaju se u svetski poznata jela kao što su pica, salsa ili klasična kapreze salata.
Paradajz ima jedinstven ukus koji kombinuje slatkoću i kiselost. Ovaj ukus varira u zavisnosti od sorte, zrelosti i načina uzgoja. Pored ukusa, paradajz je bogat vrednim hranljivim sastojcima. Jedan od najpoznatijih je likopen, jedinjenje odgovorno za njegovu jarku crvenu boju. Takođe sadrži beta-karoten, narandžasti pigment. Obe supstance pripadaju porodici karotenoida, poznatoj po svojim antioksidativnim svojstvima. Kada je reč o vitaminima i mineralima, paradajz sadrži vitamin C, kalijum i folnu kiselinu (vitamin B9). Štaviše, paradajz je bogat izvor vlakana. Kao i većina drugog povrća, ima malo kalorija, što ga čini idealnim izborom za one koji žele da izgube težinu.
Paradajz je izuzetno svestran u kuvanju. Može se jesti svež u salatama, sendvičima, na hlebu ili u tortilja torti. Jednako je ukusan kada se oljušti, izblenda, konzervira ili osuši – često sačuvan u ulju. Pečen sa feta sirom ili mesom, grilovan ili punjen su odlični načini pripreme. Paradajz je osnova za brojne omiljene sosove, suple, čorbe, salse, umake i sokove, a možete čak napraviti i svoj domaći kečap. Neophodan je sastojak i u mesnim i povrtnim jelima, a nezaobilazan je i u italijanskoj kuhinji, pojavljujući se u svemu, od pica do pasta. Takođe je odličan dodatak hladnim supama poput španskog gaspača. Bilo sirov ili kuvan, paradajz donosi svežinu i bogatstvo ukusa svakom jelu.
Ovaj fitnes klab sendvič je brz i uravnotežen ručak bogat proteinima. Kombinacija piletine, kvalitetne šunke i svežeg povrća čini ga zasitnim i odličnim izborom za lagan obrok koji možete poneti sa sobom. Osim toga, spreman je za tren oka.
Ova visokoproteinska šakšuka za doručak je idealan i ukusan početak novog dana. Zahvaljujući kombinaciji jaja, povrća i aromatičnih začina, prijaće ne samo vašim nepcima već i vašim mišićima.
Ukusna piletina sa sušenim paradajzom i kremastim sosom je brzo i hranljivo jelo bogato proteinima i sjajnog ukusa. Savršena je uz testeninu, pirinač i druge priloge. Takođe je idealna kao obrok za poneti.
Ako tražite savete za uravnotežena jela bez mesa koja su i dalje prepuna proteina, onda morate probati ovaj punjeni patlidžan sa tofuom. Kombinacija dobro uravnoteženih ukusa sa topljenim sirom je jednostavno savršena.
Svi volimo burgere. Zato smo danas odlučili da napravimo salatu inspirisanu legendarnim Big Mac-om. Kombinacija hrskavog povrća, krompira, mesa i prelivom je jednostavno fantastična.
Ako volite egzotične supe sa ljutom notom, onda je ova napravljena za vas. Kombinacija kokosovog mleka, škampa i začina će vas oduševiti od prvog zalogaja.
Ako tražite recept za salatu koja je jednostavna za pripremu, puna ukusa i sadrži makronutrijente u optimalnom odnosu, onda morate probati ovo ukusno jelo. Savršeno je i za ručak i za večeru.
Boršč je supa koju vole ljudi širom sveta. Danas smo pripremili vegetarijansku verziju punu povrća i mahunarki. Garantujemo da ćete je obožavati.
Tražite savete za ručak za poneti? Onda je ova kremasta testenina sa lososom savršen izbor. Pored fantastičnog ukusa, pruža i odličan izvor proteina.
Данашњи рецепт пун протеина је пун укуса и намењен је свима који воле добру храну уз смањење удела угљених хидрата у исхрани. Комбинација козјег сира и брескве пријатно ће вас изненадити.
