Ako morate da probate nešto, to su ove luksuzne krofne koje imaju ukus kao da su došle iz najfinije poslastičarnice. Kombinacija mekog i pahuljastog testa sa kremastim lešnikovim filom i čokoladnim prelivom je kao raj u ustima. Kada ih jednom probate, nećete poželeti nijedne druge.
Sastojci:
- 200 g fino mlevenog speltinog brašna (+ 20 g za posipanje radne površine)
- 150 ml polumasnog mleka
- 130 g MoiMüv proteinskog namaza od lešnika
- 100 g integralnog speltinog brašna
- 50 g smeđeg šećera
- 50 g putera
- 7 g suvog kvasca
- 1 jaje
Prstohvat soli
Sastojci za glazuru:
80 g tamne čokolade
1–2 kašičice kokosovog ulja
Можда ће вас занимати и ови производи:
Priprema:
U toplom (ne ključalom) mleku, izmešajte 1 kašičicu šećera, kvasac, i ostavite smesu da naraste. Pomešajte dve vrste brašna sa preostalim šećerom i prstohvatom soli. Dodajte jaje, omekšali puter isečen na tanke listiće, narasli kvasac, i zamesite testo dok ne postane glatko i skoro nelepljivo. Stavite testo u činiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste na toplom mestu sat vremena.
Kada je testo naraslo, razvucite ga na pobrašnjenoj površini u deblji sloj i modlom ili čašom izvadite krugove. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje (trebalo bi da dobijete oko 10 krofni). Pokrijte pleh krpom i ostavite da krofne narastu još pola sata. Zagrejte rernu na 180°C i pecite krofne dok ne postanu zlatne, oko 20 minuta.
Kada su krofne pečene, ostavite ih da se ohlade. Korišćenjem poslastičarskog šprica napunite krofne sa protein kremom od lešnika. Otopite čokoladu sa kokosovim uljem i umočite vrhove krofni u ovu smesu. Ostavite čokoladu da se stegne pre serviranja.
| Energetska vrednost | 297 kalorija |
| Proteini | 9 g |
| Ugljeni hidrati | 33 g |
| Masti | 14 g |
| Vlakna | 1.5 g |
Ako volite slatka peciva sa filom, brzo ćete se zaljubiti u ove čokoladne krofne.
Slobodno podelite vaše kreacije sa nama na društvenim mrežama koristeći hešteg #gymbeamrs.
Dodaj komentar