Svi znamo za lazanju sa bolonjeze sosom, pa hajde danas da probamo manje tradicionalnu vegansku verziju, u kojoj dominiraju spanać i pečurke. Naravno, nećete propustiti ni ukus parmezana, jer su pečurke i nutritivni kvasac savršene zamene. Hajde da vidimo – ko može da odoli ovoj divoti?
Sastojci:
- 450 g zamrznutog spanaća
- 400 g šampinjona
- 330 ml biljnog mleka
- 180 g listova za lazanju
- 30 g biljnog putera
- 30 g nutritivnog kvasca
- 25 g speltinog brašna
- 20 g indijskih oraha
- 4 čena belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- Mleveni crni biber po ukusu
- So po ukusu
Можда ће вас занимати и ови производи:
Priprema:
Skuvajte listove lazanje u posoljenoj vodi dok ne budu „al dente“. U međuvremenu, očistite pečurke, isecite ih na sitnije komade i dinstajte ih u velikom tiganju dok ne ispari sva voda koju su pustile. Zatim
dodajte
ulje, sitno
iseckani beli luk,
mleveni biber,
, so
i pržite pečurke
dok ne porumene. Nakon toga dodajte zamrznuti spanać i krčkajte zajedno još 10 minuta.
U drugom tiganju otopite biljni puter, dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete zlatnu smesu. Postepeno dodajte mleko i snažno mešajte da biste dobili glatki bešamel sos. Na kraju dodajte 20 g nutritivnog kvascan> i sklonite bešamel sa ringle.
U manji pleh za pečenje (20×20 cm) stavite tanak sloj bešamela, pa dinstani spanać sa pečurkama, pa već skuvane listove lazanje. Nastavite da ređate slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa slojem listova premazanih bešamelom. Pospite preostali nutritivni kvasac i mlevene indijske orahe. Pecite lazanju 30 minuta na 180°C.
Kada je pečena, spremna je za serviranje.
Nutritivne vrednosti | 1 porcija (ukupno 4 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrednost | 396 kcal |
| Protein | 18g |
| Ugljeni hidrati | 46g |
| Masti | 14g |
| Vlakna | 7g |
Ako volite da eksperimentišete sa netradicionalnim receptima, uključujući veganska jela, sigurni smo da ćete ovu lazanju zavoleti veoma brzo.
Podelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama koristeći oznaku #gymbeamrs.
Dodaj komentar