Ova prelepa torta izgleda kao gomila mahovine usred šume. Ali, ne dozvolite da vas spoljašnost zavara. Kada se preseče, otkriva luksuzni nadev od sitnog sira i rikote koji takođe sadrži komadiće liofilizovanog voća. Ova lagana torta puna proteina izgleda kao da je pravo ispred prozora nekog kafića, a garantujemo da je neodoljiva.
Sastojci za koru:
- 150 g tapioka brašna
- 120 ml kefira
- 120 g eritritola
- 50 g bezglutenskog ovsenog brašna
- 20 g spanaća u prahu
- 3 kašike ulja od kanole
- 2 jaja
- 2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat himalajske soli
- sprej ulje za podmazivanje kalupa
Sastojci za glazuru od sitnog sira:
- 250 g niskomasnog sitnog sira
- 250 g polumasnog sitnog sira
- 200 g rikota sira
- 40 g liofilizovanih malina
- flavor drops od jagode po ukusu
Sastojci za glazuru i dekoraciju:
- 100 g namaza sa ukusom šumskog voća
- 30 g svežeg šumskog voća
Можда ће вас занимати и ови производи:
Priprema:
Počnite sa pripremom testa. U velikoj posudi umutite dva jaja sa kefirom, uljem i eritritolom. U drugoj posudi pomešajte tapioka brašno i ovseno brašno, prašak od spanaća, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suve sastojke tečnim sastojcima i mešajte dok ne dobijete glatko testo.
Sipajte smesu u kalup za tortu prečnika 22 cm, koji ste prethodno naprskali sprej uljem. Stavite pripremljenu smesu u prethodno zagrejanu rernu na 180 °C i pecite oko 25 minuta.
U međuvremenu pripremite krem. Umutite sitan sir i rikotu dok ne postane glatko i zasladite sa flavor dropsom. Na kraju umešajte liofilizovane maline. Ako više volite manje komade, izlomite ih unapred. Gotov krem stavite u frižider da se stegne.
Kada je kora završila pečenje, ostavite je da se potpuno ohladi. Tek tada možete nastaviti sa radom.
Koristite dugačak nož ili konac za torte da isečete gornji konveksni deo torte, ostavljajući samo ravnu površinu. Zatim rukama izlomite taj deo na male komade i ostavite sa strane. Za preostalu koru, odsecite tanak sloj oko oboda, koji je potamneo tokom pečenja, tako da i bočne strane budu lepo zelene. Unutrašnjost kore možete malo izdubiti, ali to nije neophodno.
Premažite namazom celu površinu kore. Postepeno nanositi krem u slojevima.
Složite sir tako da formirate glatku hemisferu.
Na kraju pospite tortu sa pripremljenim izmrvljenim delovima kore, koje lagano pritisnite na krem kako bi se dobro zalepili. Radite to tako da je ceo deo sa kremom prekriven i da dobijete prelepu zelenu hemisferu. Zatim ukrasite vrh šumskim voćem. Stavite je u frižider na nekoliko sati da se stegne i onda možete uživati u njoj.
Nutritivne vrednosti | 1 porcija (ukupno 12 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrednost | 205 kcal |
| Proteini | 10 g |
| Ugljeni hidrati | 27 g |
| Masti | 6 g |
| Vlakna | 1.5 g |
Ako volite lagane krem kolače od sitnog sira, ali tražite nešto vizualno zanimljivije, onda će vam se svideti ovaj desert od zelene mahovine.
Slobodno podelite vaše kreacije sa nama na društvenim mrežama tako što ćete označiti #gymbeamrs.
Dodaj komentar